Время подготовки: 2 часа 15 минут Время приготовления: 1 час 10 минут Порций: 8 1 порция: 338,2 ккал белки — 21,8 г, жиры — 23,0 г, углеводы — 11,0 г ЧТО НУЖНО • курица весом 1,5 кг 2 лимона 1 ст. л. рома 1 луковица • кусочек свежего имбиря длиной 2 см 1 пучок тархуна…
Время приготовления: 1 час Порций: 4 1 порция: 393,2 ккал белки — 16,6 г, жиры — углеводы — 37,6 г ЧТО НУЖНО 2 утиные грудки 50 г сливочного масла 200 г консервированной кукурузы 1 белая луковица 1 красная луковица 1 яйцо 100 г коричневого тростникового сахара 2 ст. л. белого сухого вина 0,5 стакана сливок…
Время приготовления: 50 мин. Порций: 4 1 порция: 513,5 ккал, белки — 20,9 г, жиры — 30,2 г, углеводы — 39,7 г ЧТО НУЖНО 2 утиные грудки 1 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. растительного масла 1 ст. л. меда 1 ст. л. семян кориандра 1 ст. л. розового перца • соль, перец по…
Время приготовления: 2 часа 30 мин. Порций: 6 1 порция: 778,6 ккал белки — 27,6 г, жиры — 55,8 г, углеводы — 41,5 г ЧТО НУЖНО 200 г чернослива без косточек 200 г кураги 2 зеленых яблока 1 ст. л. сахара • потрошеная утка весом 1,5 кг • соль, черный молотый перец по вкусу 0,5…
Время подготовки: 8—10 часов Порций: 12—14 1 порция: 1175,0 ккал белки — 82,6 г, жиры — 81,4 г, углеводы — 28,0 г ЧТО НУЖНО 1 гусь 4—5 кг 1 курица 2,5—3 кг 1,5—2 кг говяжьего языка 1 морковка 1 луковица 40 г корня сельдерея 1 лавровый лист 6 горошин черного перца 100 г шпика 1…
1 Гуся вымыть внутри и снаружи, d Отрезать гузку, концы крыльев, вырезать толстые слои подкожного жира. Положить гуся спинкой вниз. Острым ножом сделать по центру грудки продольный разрез до грудной кости. Лезвием ножа отделить мякоть от грудной кости сначала с одной стороны. 2 Повернув тушку гуся на 180°, таким же образом отделить мясо грудки с…
Время подготовки:8 часов Время приготовления: 2 часа 20 мин. Порций: 10—12, 1 порция: 972,8 ккал, белки — 34,6 г, жиры — 89,0 г, углеводы — 8,3 г ЧТО НУЖНО гусь 3—3,5 кг 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л.соли 1 ст. л. черного перца тмина 0,5 ст. л. белого сухого вина 6 яблок 100…
Время приготовления: 1 час 15 мин. Порций: 6 1 порция: 734,4 ккал, белки — 49,0 г, жиры — 46,0 г, углеводы — 31,1 г ЧТО НУЖНО 1 кролик весом 1,8 кг 6 ст. л. муки • соль, перец • растительное масло 2 зубчика чеснока 150 мл белого сухого вина 1,5 стакана сливок 1 ст. л.…
Время подготовки:3 часа Время приготовления: 45 мин. Порций: 4 1 порция: 414,0 ккал, белки — 30,6 г, жиры — 25,9 г, углеводы — 14,6 г ЧТО НУЖНО 600 г говяжьего языка 1 луковица 1 морковка 1 лавровый лист 4 горошины черного перца 4 больших сладких перца • пучок свежей зелени по вкусу 100 г сыра…
Время подготовки: 1 час Время приготовления: 25 минут Порций: 4 1 порция: 750,8 ккал белки — 45,2 г, жиры — 36,0 г, углеводы — 61,5 г ЧТО НУЖНО 500 г филе индейки 1 острый красный перец 1 стебель лука-порея • кусочек свежего имбиря длиной 5 см 3 зубчика чеснока 1 яйцо 0,5 плода манго 100…