Рубрика: eda

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 180 г, бульон куриный 500 г, морковь 200 г, лук репчатый 25 г. Курицу используют для второго блюда. На 10 порций тарханы: мука картофельная 900 г, мука пшеничная 900 г, мацун 2,2 л,…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 300 г, крупа перловая 60 г, лук репчатый 80 г, морковь 40 г, сельдерей (корень) 20 г, лимон 30 г, яичный желток 1 шт., соль по вкусу. Варят куриный бульон и процеживают. Во время �…

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Курица 500 г, лук. репчатый 60 г, яйца 2 шт., помидоры 40 г, картофель 160 г, зелень кинзы 10 г, соль по вкусу. Обработанную тушку курицы нарезают кусочками, заливают водой, ставят ва�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 600 г, яичные желтки 6 шт., лук репчатый 200 г, масло топленое 40 г, мука 20 г, шафран 0,04 г, винный белый уксус 30 л, зелень кинзы 10 г, специи и соль по вкусу. Обработанную куриц�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Цесарка 1 шт., чечевица 300 г, ветчина копченая 150 г, морковь 100 г, корень петрушки 100 г, сметана 200 г, чеснок 10 г, мука 20 г, масло 40 г, уксус, перец красный молотый и соль по вкусу. И�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Цесарка 1 шт., морковь 150 г, лапша мелкая 100 г, коренья разные 100 г, капуста 150 г, лук репчатый 70 г, чеснок 5 г. перец и соль по вкусу. Кладут подготовленную цесарку в кипящую воду,…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Кости птицы 500 г, вода 1 л, мясо птицы 300 г, лук репчатый 100 г, огурцы соленые 50 г, каперсы 15 г, маслины 10 г, масло сливочное 20 г, паста томатная 20 г, сметана 30 г, лимон 20 г. зелень пет…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Мясо цыпленка 500 г, бульон 2 л, хлеб пшеничный 200 г, миндаль толченый 10 г, масло сливочное 20 г. Мясо поджаренного на масле цыпленка отделяют от костей, кладут в кипящую воду и �…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Куриные или утиные потроха 100 г, говядина 100 г, свинина 50 г, лук репчатый 100 г, морковь 100 г, домашняя лапша или вермишель 150 г, укроп 50 г, перец и соль по вкусу. Варят бульон из п�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Куриные потроха 100 г, мука 150 г, говядина 100 г, свинина 50 г, лук репчатый 150 г, морковь 100 г, лук зеленый 50 г, зелень петрушки и укропа по 25 г, масло сливочное 50 г, перец, лавровый ли�…