Индейка отварная

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Индейка 2 кг, рис 250 г, масло сливочное 40 г, коренья 80 г, лук репчатый 60 г, зелень петрушки 20 г, соль по вкусу. Подготовленную индейку кладут в кастрюлю, заливают водой, добавля…

Индейка в желе

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Индейка 3,6 кг, сметана 300 г, масло топленое 200 г, фрукты консервированные 500 г, желе мясное 1 л, специи и соль по вкусу Для желе: кости 1 кг, желатин 40 г, морковь 20 г, лук репчатый 30 …

Индейка жареная

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Индейка 4 кг, жир 100 г, зелень петрушки 20 г, листья салата 20 г, соль по вкусу. Подготовленную индейку солят со всех сторон, кладут на сковороду спинкой вниз, поливают растопле…

Индейка на вертеле

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Индейка 4 кг, масло сливочное 100 г, перец и соль по вкусу. Обработанную и вымытую индейку обсушивают салфеткой, солят, перчат, насаживают на металлический вертел, крепят тон…

Индейка с фрикадельками

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Индейка 4,5 кг, орехи грецкие 350 г, мука 30 г, масло сливочное 150 г, рис 250 г, яйцо 1 шт, хлеб белый 100 г, молоко 100 г, сметана 150 г, лук репчатый 70 г, сельдерей 30 г, соль по вкусу. Бедерн…

Индюк, фаршированный каштанами

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Индюшонок 3 кг, каштаны 500 г, свинина постная 200 г, сало копченое 150 г. масло растительное 20 г, молоко 200 г, масло сливочное 50 г, булочки 2 шт., яйца 2 шт., петрушка, майоран, орехи, пе…

Индейка, фаршированная печенкой и арахисом

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Индейка 4,5 кг, печень птичья 400 г, арахис 300 г, хлеб белый 200 г, яйца 2 шт., масло растительное 200 г, грибы свежие 500 г, лук репчатый 140 г, брюква 1 кг, мука 20 г, масло сливочное 120 г, бул…

Индейка с яблоками

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Индейка 4 кг, яблоки 2 кг, масло топленое 100 г, пудра сахарная 30 г, зелень петрушки 30 г, соль по вкусу. Индюк — самое крупное домашнее пернатое. Индюк имеет нежное белое мясо. О…

Суфле из утки

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Утка 1 кг, печень утиная 200 г, масло сливочное 30 г, яйца 2 шт., лук репчатый 40 г, гвоздика и перец по вкусу. Мясо жареной утки отделяют от костей. Целые части грудки нарезают кус…

Утка по-мадьярски

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Утка 1,5 кг, жир утиный 30 г, лук репчатый 70 г, капуста краснокочанная 800 г, яблоки 120 г, уксус 7 г, сахар 10 г, булочки 3 шт., яйца 3 шт., сало копченое 100 г, перец и соль по вкусу.   …