2 порции
Время приготовления 11 часов
праздничный ужин детское вегетарианское
ЧТО НУЖНО:
■ 500 г картофеля
■ 100 г сливочного масла
■ 150 мл сливок жирностью 20%
■ 200 г тыквы
■ 1 ст. л. оливково…
Рубрика: eda
КРАСНАЯ КАПУСТА, ТУШЕННАЯ С ВИНОМ
10 порций
Время приготовления 1 час 30 минут
ЧТО НУЖНО:
■ 1,5 кг краснокочанной капусты
■ 4 яблока
■ 5 тонких ломтиков бекона
■ 100 г сливочного масла
■ 100 г изюма
■ цедра 1 апельсина
■ 200 г са…
ФАРШИРОВАННЫЙ КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ С БАТАТОМ И КИНОА
4 порции
Время приготовления 2 часа 30 минут
ЧТО НУЖНО:
■ 1 большой корень сельдерея
■ 120 г батата
■ 1 луковица
■ 1 зубчик чеснока
■ 75 г грецких орехов
■ 40 г шпината
■ 2,5 ст. л. оливкового м…
МОРЕПРОДУКТЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
2 порции
Время приготовления 30 мин
ЧТО НУЖНО:
■ 100 г очищенного кальмара
■ 100 г филе судака
■ 5 зубчиков чеснока
■ 100 г лука-шалота
■ 20 г листьев петрушки
■ 250 г помидоров
■ 100 г пармезана…
ФИЛЕ ЛОСОСЯ В ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКЕ ИЗ ТЫКВЕННЫХ СЕМЕЧЕК С СОУСОМ БЁР-БЛАН
4 порции
Время приготовления 30 мин
ЧТО НУЖНО:
■ 4 филе лосося весом 200 грамм
■ 100 г тыквенных семечек исоль
■ 100 г натурального йогурта
■ 2-3 ст. л. оливкового масла
■ соль, свежемолотый черн…
ЛОСОСЬ С ФЕНХЕЛЕМ И ШПИНАТОМ
4 порции
Время приготовления 1 час 15 минут
ЧТО НУЖНО:
■ 1 охлажденный лосось весом около 2,5 кг, выпотрошенный, без головы
■ 2 головки фенхеля
■ 2 красные луковицы
■ 1 лимон
■ 300 г свежего шп…
МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ СО ШПИНАТОМ В ШАФРАННОМ СОУСЕ
4 порции
Время приготовления 1 час
ЧТО НУЖНО:
■ 16 свежих морских гребешков
■ 60 г сливочного масла
■ 50 мл оливкового масла
■ 1 зубчик чеснока
■ 2 пакета свежего шпината
■ 200 мл шафранного…
ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ И КЛЮКВОЙ
4-6 порций
Время приготвления 5 часов
ЧТО НУЖНО:
■ 1 гусь весом 4-4,5 кг
■ 2 ч. л. питьевой соды
■ 2 большие луковицы
■ 6 крепких яблок
■ морская соль среднего помола, свежемолотый черный пере…
ПЕРЕПЕЛКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С БЕКОНОМ И ГОРОШКОМ
6 порций
Время приготовления 1 час
ЧТО НУЖНО:
■ 6 перепелок(по 250 г каждая)
■ 4 ст. л. оливкового масла
■ 1 луковица
■ 4 зубчика чеснока
■ 20 г сливочного масла
■ 3 ломтика бекона
■ 2 ст. л. ти…
ЗАПЕЧЕННАЯ ЦЕСАРКА
4 порции
Время приготовления 2 часа 30 минут ужин
ЧТО НУЖНО:
■ 1 цесарка
■ 2 ст. л. оливкового масла
■ 5 луковиц шалота
■ 150 г шампиньонов
■ 2 ломтика бекона
■ соль, свежемолотый черный пере…