БЕЛЫЙ ТОРТ

8 порций Время приготовления 2 часа + время на охлаждение ЧТО НУЖНО: Для бисквита: ■ 220 г муки ■ 80 г какао-порошка ■ 1/4 ч. л. соли ■ 1,5 ч. л. соды ■ 1 ч. л. разрыхлителя ■ 180 г кефира ■ 75 г раст…

ЧИЗКЕЙК С ЖЕЛЕ ИЗ ГЛИНТВЕЙНА

12 порций Время приготовления 45 минут + 9 часов на охлаждение ЧТО НУЖНО: ■ 200 г бисквитного печенья ■ 90 г сливочного масла и немного для смазывания ■ 1/4 ч. л. молотой корицы ■ 4 г (1 пластинка) …

ПИРОГ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И СЫРОМ

8 порций Время приготовления 1час 10 минут ЧТО НУЖНО: ■ 600 г цветной капусты ■ 2 красные луковицы ■ 3 стебля лука-порея ■ 100 г твердого сыра ■ 1 яйцо ■ 1/2 ст. л. оливкового масла ■ 2 ч. л. баль…

ПРОФИТРОЛИ С САЛАТОМ ИЗ КРЕВЕТОК

8 порций Время приготовления 1 чаc 50 мин ЧТО НУЖНО: Для профитролей: ■ 150 г муки ■ 125 мл молока ■ 100 г сливочного масла ■ 1 ч. л. сахара ■ 5 яиц ■ 1/2 ч. л. соли Для салата: ■ 400 г коктейльных кр…

Чурчхела

Чурчхела — традиционная восточная и кавказская сладость, которая готовится из сиропа на основе сока и нанизанных на нитку орехов. Наша чурчхела бывает двух видов: с грецким орехом и с грецки…

СТЕЙК С ОРЕХАМИ И ГОЛУБЫМ СЫРОМ

Время приготовления 1 ч 40 мин ЧТО НУЖНО ► стейк из говядины одним куском,400-500 г ► 50 г голубого сыра ► горсть орехов пекан ► 6 ст. л. бальзамического уксуса ► 6 ст. л. меда ► 2 ст. л. дижонско…

РАЗНОЦВЕТНОЕ ПЮРЕ

2 порции Время приготовления 11 часов праздничный ужин детское вегетарианское ЧТО НУЖНО: ■ 500 г картофеля ■ 100 г сливочного масла ■ 150 мл сливок жирностью 20% ■ 200 г тыквы ■ 1 ст. л. оливково…

КРАСНАЯ КАПУСТА, ТУШЕННАЯ С ВИНОМ

10 порций Время приготовления 1 час 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1,5 кг краснокочанной капусты ■ 4 яблока ■ 5 тонких ломтиков бекона ■ 100 г сливочного масла ■ 100 г изюма ■ цедра 1 апельсина ■ 200 г са…

ФАРШИРОВАННЫЙ КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ С БАТАТОМ И КИНОА

4 порции Время приготовления 2 часа 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 большой корень сельдерея ■ 120 г батата ■ 1 луковица ■ 1 зубчик чеснока ■ 75 г грецких орехов ■ 40 г шпината ■ 2,5 ст. л. оливкового м…

МОРЕПРОДУКТЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

2 порции Время приготовления 30 мин ЧТО НУЖНО: ■ 100 г очищенного кальмара ■ 100 г филе судака ■ 5 зубчиков чеснока ■ 100 г лука-шалота ■ 20 г листьев петрушки ■ 250 г помидоров ■ 100 г пармезана…