ФИЛЕ ЛОСОСЯ В ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКЕ ИЗ ТЫКВЕННЫХ СЕМЕЧЕК С СОУСОМ БЁР-БЛАН

4 порции Время приготовления 30 мин ЧТО НУЖНО: ■ 4 филе лосося весом 200 грамм ■ 100 г тыквенных семечек исоль ■ 100 г натурального йогурта ■ 2-3 ст. л. оливкового масла ■ соль, свежемолотый черн…

ЛОСОСЬ С ФЕНХЕЛЕМ И ШПИНАТОМ

4 порции Время приготовления 1 час 15 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 охлажденный лосось весом около 2,5 кг, выпотрошенный, без головы ■ 2 головки фенхеля ■ 2 красные луковицы ■ 1 лимон ■ 300 г свежего шп…

МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ СО ШПИНАТОМ В ШАФРАННОМ СОУСЕ

4 порции Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: ■ 16 свежих морских гребешков ■ 60 г сливочного масла ■ 50 мл оливкового масла ■ 1 зубчик чеснока ■ 2 пакета свежего шпината ■ 200 мл шафранного…

ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ И КЛЮКВОЙ

4-6 порций Время приготвления 5 часов ЧТО НУЖНО: ■ 1 гусь весом 4-4,5 кг ■ 2 ч. л. питьевой соды ■ 2 большие луковицы ■ 6 крепких яблок ■ морская соль среднего помола, свежемолотый черный пере…

ПЕРЕПЕЛКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С БЕКОНОМ И ГОРОШКОМ

6 порций Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: ■ 6 перепелок(по 250 г каждая) ■ 4 ст. л. оливкового масла ■ 1 луковица ■ 4 зубчика чеснока ■ 20 г сливочного масла ■ 3 ломтика бекона ■ 2 ст. л. ти…

ЗАПЕЧЕННАЯ ЦЕСАРКА

4 порции Время приготовления 2 часа 30 минут ужин ЧТО НУЖНО: ■ 1 цесарка ■ 2 ст. л. оливкового масла ■ 5 луковиц шалота ■ 150 г шампиньонов ■ 2 ломтика бекона ■ соль, свежемолотый черный пере…

Как готовить курицу

Курица - птица недорогая, она хорошо переносит заморозку, быстро готовится, и ей легко найти применение в любой кухне мира, в будни и в праздники. Именно на таких вроде бы простых, повседневных …

КОРНИШОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ИМБИРЕМ И АПЕЛЬСИНАМИ

4 порции Время приготовления 45 мин ужин ЧТО НУЖНО: ■ 2 апельсина ■ 8 цыплят-корнишонов ■ 3 ст. л. растительного масла ■ 3-4 см свежего корня имбиря ■ 4 ст. л. жидкого меда ■ крупная соль, све…

КУРИНАЯ ГРУДКА В СЫРОВЯЛЕНОЙ ВЕТЧИНЕ С ПРИПУЩЕННЫМИ ЗЕЛЕНЫМИ ОВОЩАМИ

4 порции Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: ■ 1 ч. л. сушеного чеснока ■ 1 ч. л. молотого порошка карри ■ 1 ч. л. копченой паприки ■ 5 ст. л. оливкового масла ■ 4 филе куриной грудки ■ 12 ломти…

КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЛИМОНОМ И ТРАВАМИ

6 порций Время приготовления 1ч 30 мин ужин вечеринка ЧТО НУЖНО: ■ 2 ст. л. оливкового масла ■ 8 красных луковиц ■ 5 зубчиков чеснока ■ 1 лимон ■ 1 пучок свежего шалфея ■ 1 пучок свежего тимья…