РУЛЕТЫ ИЗ ЦУКИН И С ЛУКОМ-ПОРЕЕМ

4 порции Время приготовления 11 часов ЧТО НУЖНО: ■ 6 больших цукини (1,2 кг) ■ 400 г консервированного томатного соуса ■ 1/4 чашки тертого сыра по вашему вкусу ■ 3 ст. л. тертого пармезана Для с…

МЕДОВАЯ ИНДЕЙКА С ШАЛФЕЕМ И ЗАПЕЧЕННЫМ ЧЕСНОКОМ

12 порций Время приготовления 3 часа ЧТО НУЖНО: ■ 1 индейка весом 6-8 кг ■ 4 зубчика чеснока ■ 1 лимон ■ 2 веточки розмарина ■ 60 г сливочного масла ■ 8 свежих листьев шалфея ■ соль, свежемол…

ЗРАЗЫ ИЗ КРОЛИКА С ОБЛЕПИХОВЫМ СОУСОМ И БУЛГУРОМ

4 порции Время приготовления 1 час 15 минут ЧТО НУЖНО: ДЛЯ фарша: ■ 650 г филе кролика ■ 90 г сала ■ 60 г белого хлеба ■ 60 мл молока ■ 1 яйцо ■ 1 луковица ■ 100 г муки ■ растительное масло для ж…

ТОМЛЕНАЯ БАРАНЬЯ ГОЛЯШКА

4 порции Время приготовления 8 часов + 12 ччасов в холодильнике ужин ЧТО НУЖНО: ■ 4 бараньи голяшки весом 450-600 г ■ 4 ст. л. муки ■ 3 луковицы ■ 1 средняя морковь ■ 2 черешка сельдерея ■ 2 зубчи…

КРОЛИКС ЧЕРНОСЛИВОМ И ИЗЮМНЫМИ КЛЕЦКАМИ

10 порций Время приготовления 1 час 55 минут обед ужин встреча с друзьями ЧТО НУЖНО: ■ 2 небольших кролика ■ 2 ст. л. сливочного масла ■ 4-6 ст. л. оливкового масла ■ 1 небольшой клубень сельд…

БАРАНЬЯ НОГА,ЗАПЕЧЕННАЯ СВИШНЕЙ

8-10 порций Время приготовления 2 ч 10 мин ЧТО НУЖНО: ■ 3 ст. л. оливкового масла ■ 2 луковицы ■ 2 черешка сельдерея ■ 500 г вишни без косточек ■ соль, свежемолотый черный перец ■ баранья нога в…

ГОВЯДИНА НА ПОДУШКЕ ИЗ ТЕСТА С ГРИБНЫМ СОУСОМ

4 порции Время приготовления 1 час ужин встреча с друзьями вечеринка ЧТО НУЖНО: ■ 500 г слоеного бездрожжевого теста ■ 4 куска говяжьей вырезки толщиной 3,5-4 см ■ 3 ст. л. сливочного масла …

ГОВЯДИНА «ОРЛОФФ»

8 порций Время приготовления 2 часа ужин встреча с друзьями вечеринка ЧТО НУЖНО: ■ 2 кг говядины (вырезка, огузок, внутренняя часть или «глазок» бедра) ■ 1 большая луковица ■ 1 большая морк…

Мильфей

Как вы смотрите на то, чтобы дополнить сегодняшнее чаепитие малиновым мильфеем? Это изысканное по вкусу и очень простое в приготовлении слоеное пирожное с начинкой из взбитых сливок и свежих…

ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНИНА С БРУСНИЧНЫМ И ГРИБНЫМ СОУСОМ

10-12 порций Время приготовления 7 ч + 3 дня на маринование мяса ЧТО НУЖНО: ■ 3 кг свиной шеи без кости ■ растительное масло для жарки Для маринада: ■ 7 г семян горчицы ■ 5 г семян кориандра …