Рубрика: eda

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 1 кг, яичные желтки 2 шт., сливки или молоко 180 г, масло 40 г, мука 20 г, соль по вкусу. Варят курицу, отделяют мясо от костей, оставляют часть филе для гарнира, а остальное �…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Бульон куриный 1 л, салат зеленый 200 г, лук-порей 10 г, шпинат 150 г, зелень петрушки 50 г, масло сливочное 50 г, сок лимонный 10 г, перец по вкусу. Лук-порей измельчают и обжаривают в…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Цыпленок 1 шт., овощи 200 г, масло сливочное 80 г, мука 120 г, сливки 500 г, яичные желтки 2 шт., зелень петрушки 20 г, перец и соль по вкусу.   Очищенного и промытого цыпленка делят…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Перепела 4 шт., вода 1,5 л, пшено 30 г, лук репчатый 60 г, сало свиное 50 г, соль по вкусу. Подготовленные тушки перепелов (ощипанные, опаленные, потрошеные, вымытые) варят около 30 м…

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Рябчик 1 шт, вода 1,5 л, грибы 120 г, масло сливочное 20 г, мука 10 г, зелень укропа 10 г, соль по вкусу.   Подготовленную тушку рябчика (ощипанную, опаленную, потрошеную, вымытую) �…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Потроха индюшиные 800 г, грибы 150 г, картофель 300 г, морковь 150 г, корень петрушки 50 г, лук репчатый 70 г, перец зеленый 1 стручок, помидоры 70 г, масло сливочное 40 г, перец и соль по в�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Потроха куриные 400 г. картофель 600 г, лук 100 г, морковь 75 г, корень петрушки 75 г, сельдерей 50 г, рис 100 г, сметана 50 г, жир куриный 40 г, квас 30 г, зелень, перец и соль по вкусу. Потрох�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Кости и потроха птицы 600 г, петрушка 20 г, лук репчатый 80 г. крупа 80 г, огурцы соленые 160 г, сметана 80 г, жир 40 г, чеснок 20 г, перец и соль по вкусу. Обработанные потроха рубят, ста�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Погрома куриные 250 г, лук репчатый 120 г, помидоры 250 г, рис 10 г. яичные желтки 2 шт., сметана 25 г, масло 20 г, соль по вкусу. Потроха опаливают, желудки освобождают от пленки. Все х�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Потроха птицы 400 г, жир 50 г, морковь 50 г, вермишель 60 г, яйца 2 шт., сок лимонный 40 г, мука 10 г, перец и соль по вкусу.   Крупные потроха подготавливают и отваривают. Печень отв…