Рубрика: eda

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 600 г, лук репчатый 120 г, масло топленое 100 г, фасоль стручковая 800 г, помидоры 200 г, зелень петрушки 40 г, перец и соль по вкусу. Подготовленную курицу варят, разделывают н…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 600 г, подливка яблочная 200 г, масло топленое 80 г, лимон 60 г, рис 120 г. зелень петрушки 40 г, соль по вкусу. Для подливки: яблоки 400 г, сахар 8 г, мука картофельная 16 г, корица 2…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 1 кг, морковь 75 г, лук 100 г, картофель 1 кг, масло сливочное 50 г, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Обработанную курицу разрубают на порционные куски, заливают небол�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 1 кг, картофель 800 г, мука 10 г, сливки 180 г, лук 300 г, масло топленое 40 г, корень петрушки 70 г, морковь 70 г, зелень, перец и соль по вкусу. Из всех видов мяса птицы куриное — …

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Куриный бульон 40 г, корень хрена 300 г, сметана 700 г, перец, сахар и соль по вкусу. Очищенный, промытый хрен натирают, соединяют со сметаной, добавляют бульон, перец, сахар, сол�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Бульон куриный 120 г, морковь 140 г, лук репчатый 140 г, масло топленое 40 г, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Очищенную морковь нарезают тонкими кружочками, лук — кольцами, к…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Соус белый 700 г, вино белое 100 г, желе мясное 200 г, сливки 150 г. В белый соус добавляют сливки, белое виноградное вино и, помешивая лопаточкой, дают покипеть 15— 20 мин, затем доб�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Куриный бульон 300 г, яичный желток 1 шт., масло сливочное 20 г, мука 10 г, соль по вкусу. Муку слегка поджаривают с таким же количеством масла, разводят процеженным куриным буль…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Красный соус (основной) 700 г, отвар шампиньонов 50 г, бульон куриный концентрированный 100 г, желе мясное 200 г, мадера 30 г, соль по вкусу. В красный основной соус вливают отвар о�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Бульон коричневый 1 л, мука пшеничная 50 г, охир 50 г, томат- паста 90 г, лук репчатый 30 г, морковь 30 г, петрушка 20 г, песок сахарный, перец и соль по вкусу.   Соусы придают блюда�…