Рубрика: eda

Речная рыба - основа русской кухни, один из её главных продуктов. Мясо и даже птицу раньше ели не так часто, с ограничениями, а рыбы на столе было всегда в изобилии, и готовили ее множеством самы…

Сервелат известен гурманам уже более 500 лет. Вкусная и сытная варено-копченая колбаса - неизменный ингредиент утреннего бутерброда и вечерних закусок. Рецепт классического деликатеса сохран…

В древности копчение было лишь способом заготовки продуктов. Копченые мясо и рыба долго не портились, кроме того, в процессе приготовления теряли влагу, становились легче, и их было удобно бр�…

Кисломолочные продукты всегда были важным пластом русской кулинарной традиции. Причем и в старорусской кухне, и в советской гастрономии. У нас имеется порядка 15 продуктов, приготовленных из …

Время приготовления 30 минут Ингредиенты: ■ 1 большая чиабатта ■ 200 г запеченной говядины или свинины ■ 1 шарик (120 г) моцареллы ■ 120-140 г вяленых томатов в масле ■ горсть руколы или шпината…

Время приготовления 1,5 часа ЧТО НУЖНО: Ингредиенты: • 700 г неполного говяжьего фарша • 2 средние луковицы • 10Q г черствого белого хлеба • 100-120 мл сливок жирностью 20% • 1 желток крупного я…

Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: • Филе сельди по-скандинавски -1-2 шт. • Картофель - 3 шт. • Красный репчатый лук -1 шт. • Горчица -1 ч.л. • Сметана или несладкий греческий йогурт - 2 ст.л…

Время приготовления 1 час 20 минут ЧТО НУЖНО: 300 г филе малосольной сельди 1 банка (120 г) щучьей икры 2 средние картофелины для запекания 2 средние свеклы половина зеленого яблока 4-6 стеблей…

Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: 6 крупных яиц СО или СВ 200 г филе малосольной сельди 12 небольших хрустящих огурчика 1 - 2 стебля зеленого лука 2 ст. л. майонеза «Провансаль» 1 ч. л. дижон�…

Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 600 г филе малосольной сельди ■ 2 ст. л. острой горчицы * 2 небольшие луковицы ■ 2 ст. л. каперсов Для маринада: ■ 250 мл белого винного уксуса ■ 4 сред…