Рубрика: eda

Салаты для старой крестьянской русской кухни - блюдо не характерное. Их стали «сочинять» и подавать в помещичьих и городских домах под влиянием французской кухни. Но сочетание печеных корне�…

Модная сегодня во всем мире кулинарная техника - ферментация - не что иное, как традиционный метод заготовки овощей и фруктов на зиму, которым уже много веков назад пользовались в России. Ка�…

Нежный и ароматный суп-пюре из зеленого горошка согреет вас вечером и наполнит дом ароматом и уютом. Подавайте его с сухариками и тертым сыром! Ингредиенты: Куриный бульон -1 л Замороженный �…

Сбалансированный и питательный салат из киноа с бататом и гранатом станет для вас прекрасным ужином. Салатная заправка из пряных придаст блюду изысканный вкус и аромат! Ингредиенты: Киноа …

В русской кулинарии всегда использовалось большое количество овощей и фруктов. Сегодня они не менее популярны, но уже в другой интерпретации. Ведь у нас есть новые поварские техники и новые �…

В нашей кухне, кроме подсолнечного масла, которое стали активно использовать только в XX веке, есть много и других прекрасных - льняное, конопляное, горчичное, кедровое, тыквенное, облепиховое �…

Крупы на Руси готовили часто и разнообразно. Сегодня у нас продается множество традиционных для нашей кухни круп - они очень хорошего качества, стоят недорого, но используются почему-то огран…

Издавна на Руси мяса ели мало, заметную роль оно стало играть лишь в XVII веке. Как правило, готовили мясо в печи - варили, тушили, томили и запекали. В современной русской кухне мясные блюда заним…

Время приготовления 30 минут Ингредиенты: ♦ Тунец консервированный - 350 г ♦ Паста - 150 г (спагетти или тальятелле) ♦ Чили - 1 шт. (по вкусу) ♦ Луковица - 1 шт. ♦ Соевый соус - 2 ст. л. ♦ Сливки - 6 ст…

Речная рыба - основа русской кухни, один из её главных продуктов. Мясо и даже птицу раньше ели не так часто, с ограничениями, а рыбы на столе было всегда в изобилии, и готовили ее множеством самы…