СОУС ИЗ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ С ХРЕНОМ К ЖАРЕНОМУ КАРПУ

Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: 1 карп весом 1-1,2 кг 4 крупных соленых огурца 150 г сливочного хрена 1 средняя белая луковица 1 небольшой пучок укропа 1 стакан кукурузного крахмала 200 мл рафинированного растительного масла соль, свежемолотый черный перец микрозелень для украшения КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Карпа выпотрошите очистите от чешуи, удалиие из головы жабры.…

Салат из солёных грибов с курицей и ананасами

Салат из солёных грибов с курицей и ананасами

Время приготовления 15 минут + 30 минут на настаивание ЧТО НУЖНО: ■ 300 г соленых грибов ■ 300 г филе копченой курицы ■ 1 банка (300 г) ананасов ■ 1 ялтинская сладкая красная луковица ■ 2 ст. л. майонеза ■ 1 ст. л. зернистой горчицы ■ соль, свежемолотый черный перец ■ микс-салат для подачи КАК…

ОЛАДЬИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С КРАКОВСКОЙ КОЛБАСОЙ

ОЛАДЬИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С КРАКОВСКОЙ КОЛБАСОЙ

Время приготовления 45 минут ЧТО НУЖНО: ■ 300 г квашеной капусты ■ 200 г краковской колбасы ■ 1 большая луковица ■ 3 средних яйца ■ 100 г манки ■ 50 г муки ■ соль, свежемолотый черный перец ■ топленое масло для жарения ■ сметана для подачи КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Промойте квашеную капусту в большом количестве…

Соленые огурцы, квас, моченые яблоки, квашеная капуста

Соленые огурцы, квас, моченые яблоки, квашеная капуста

Соленые огурцы, квас, моченые яблоки, квашеная капуста… Сложно поверить, однако все эти продукты сегодня находятся на пике мировой кулинарной моды. И все потому, что ферментированные Честно говоря, никто и раньше не сомневался в пользе квашеной капусты или кефира, однако после выхода в свет в 2003 году книги Сандора Каца «Живая ферментация» мир буквально сошел с…

Курица Бириани

Время приготовления 120 минут Ингредиенты: 1 пачка риса Басмати с овощами Бириани Yelli, 1 средняя курица, 2 ст. л. растительного масла, 3 луковицы, 2 ст. л. томатной пасты, 4 помидора, 2 сладких перца, 1 острый перец, 4 зубчика чеснока 1 ч. л. аджики, 0,5 ч. л. сунели, 1 пучок кинзы, соль и перец — по…

Котлетки бобовые с куркумой

Котлетки бобовые с куркумой

Время приготовления 110 минут Ингредиенты: 1 пачка супа Семь бобов Yelli, 1 средняя луковица, 6-8 ст. л. ржаной муки, 4-6 ст. л. растительного масла 1 ч. л. куркумы, соль — по вкусу. КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. В кастрюлю с кипящей водой высыпать содержимое пачки. Варить до готовности на медленном огне под крышкой примерно 90 минут. В…

Бутерброды с чечевичным дипом

Время приготовления 40 минут Ингредиенты: 1 панка супа Масурдал Yelli, 800 мл воды, 1 багет, сыр Моцарелла для украшения, соль — по вкусу. Для соуса: 2 сладких помидора, половина средней луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. сахарного песка КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. В кастрюлю с кипящей водой высыпать содержимое пачки.…

ГОРОХОВЫЙ «ПЛОВ» СО СВИНИНОЙ

Время приготовления 1 час + 12 часов на замачивание ЧТО НУЖНО: ■ 250 г колотого зеленого гороха ■ 400 г мякоти свинины ■ 2 крупные морковки ■ 3 большие луковицы ■ 3 головки чеснока ■ 80 мл растительного масла ■ 2 ст. л. смеси специй для плова ■ соль, черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Замочите…

КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ С КУРАГОЙ И ИНЖИРОМ

КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ С КУРАГОЙ И ИНЖИРОМ

Время приготовления 45 минут 1 час на настаивание КАК ПРИГОТОВИТЬ: 8 куриных бедрышек 100 г кураги 100 г сушеного инжира 1 апельсин 60 мл растительного масла соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Вымойте апельсин щеткой, обсушите, мелкой теркой снимите с апельсина цедру, выжмите сок. 2 Смешайте сок и цедру с 150 мл горячей воды,…

СЫТНЫЙ САЛАТ С РУЛЕТИКАМИ ИЗ ВЕТЧИНЫ И АРАХИСОМ

СЫТНЫЙ САЛАТ С РУЛЕТИКАМИ ИЗ ВЕТЧИНЫ И АРАХИСОМ

Время приготовления 20 минут ЧТО НУЖНО: ■ 300 г ломтиков ветчины ■ 100 г жареного соленого арахиса ■ 4 сваренных вкрутую яйца ■ 300 г капусты ■ 3 средние вареные картофелины ■ 2 длинноплодных огурца ■ 1 средний пучок зеленого лука ■ 2 ст. л. хрена или горчицы ■ 3 ст. л. майонеза ■ 3…