СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ САЛАТНЫХ ЛИСТЬЕВ

Время приготовления 25 минут ЧТО НУЖНО: ЧТО НУЖНО: 1 средний кочан салата айсберг 1 кочан салата латук 2 средние картофелины 1 луковица шалота 2 зубчика чеснока 200 мл жирных сливок 1 ст. л. ол…

Суп из кукурузы с кокосовым молоком

Время приготовления 20 минут ЧТО НУЖНО: ■ 500 мл куриного бульона или воды ■ 1 банка (400 мл) кокосового молока ■ 1 банка (400 г) консервированной кукурузы ■ 1 морковь ■ 1 небольшой перчик чили …

СЭНДВИЧ С РЕДИСОМ,ОГУРЦАМИ И МАСКАРПОНЕ

Время приготовления 15 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 большая или 2 маленькие чиабатты ■ небольшой пучок молодого редиса ■ 2 свежих огурца ■ 100 г маскарпоне ■ несолько веточек укропа ■ 4 небольших …

ОЛАДУШКИ С МОЛОДОЙ МОРКОВЬЮ И ЗИРОЙ

Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО ■ 400 г молодой моркови ■ 250-300 г простокваши ■ 2 яйца ■ 2 ст. л. кукурузной муки ■ 60 г манной крупы ■ 1/2 ч. л. разрыхлителя для теста ■ 1/2 ч.л. зиры ■ щеп…

ПШЕННАЯ КАША С ЖАРЕНЫМИ КАБАЧКАМИ

Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 200 г пшена ■ 1 молодой кабачок ■ 1 луковица шалота ■ 4-5 ст. л. сливочного масла ■ несколько веточек петрушки ■ несколько перьев зеленого лука ■ 1 ч…

СИБАС С АРОМАТОМ ГРЕЙПФРУТА, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ЛИСТЬЯХ ПОРЕЯ

Время приготовления 45 минут ЧТО НУЖНО: ■ 2 сибаса ■ 1 грейпфрут ■ 1-2 стебля лука-порея (только зеленая часть) ■ 1 небольшой стручокТТерца чили ■ 2 ст. л. соевого соуса ■ 2 зубчика чеснока ■ …

СИБАС НА ПАРУ С ИМБИРЕМ, ЧЕСНОКОМ, ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И КУНЖУТНЫМ МАСЛОМ

Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 2 сибаса примерно по 400 г каждый ■ 3 см свежего корня имбиря ■ 1 лайм ■ 2 зубчика чеснока ■ несколько перьев зеленого лука ■ 1 небольшой стручок пер…

ДОРАДО, ФАРШИРОВАННОЕ КРЕВЕТКАМИ

Время приготовления 45 минут ЧТО НУЖНО: ■ 2 рыбы примерно по 500 г каждая (целые, непотрошеные) ■ 300 г очищенных креветок ■ 2 крупных помидора ■ 2 зубчика чеснока ■ 3-4 веточки базилика ■ со…

Сибас

Сибас и дорадо схожи и внешне, и по кулинарным свойствам. Обе рыбы обладают деликатным, нежирным и сладковатым мясом. Пахнут сдержанно, не рыбой, а океанской свежестью. Их легко избавить от кос…

Сырный «шар» с микрозеленью

Время приготовления 15 минут + 1 час на охлаждение ЧТО НУЖНО: ■ 250 г сливочного сыра (альметте, хохланд, филадельфия или др:) ■ 200 г тертого твердого сыра (пармезан, грюйер, чеддер или др.) ■ 1/2 ч.…