ЧТО НУЖНО:
■ 100 г сахара
■ 2 больших пучка базилика
■ 1 средний пучок кинзы
■ 1 средний пучок мяты
■ 1 ст. л. листьев тимьяна
■ цедра 1 лимона
■ 1 ст. л. свежего лимонного сока
Для подачи:
…
Рубрика: eda
КЛЮКВЕННЫЙ КУЛЕР
ЧТО НУЖНО:
■ 750 мл клюквенного морса
■ 1 большой пучок мяты
■ 300 г мелкого сахара
■ 1 апельсин
■ 1 лимон
■ кубики льда по желанию
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Влейте в сотейник 400 мл воды, добавьте са…
ОГУРЕЧНО-ЛАЙМОВЫЙ ЛИМОНАД С ЛЕМОНГРАССОМ
ЧТО НУЖНО:
■ 180 г сахара
■ 4 средних огурца
■ 2 стебля лемонграсса
■ сок 4 лаймов
■ лед и свежая мята для подачи
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Прогрейте в сотейнике сахар с 500 мл питьевой воды и, помеши…
ЯПОНСКИЙ ДЕСЕРТ«ТЯКИН СИБОРИ» (CHAKIN SHIBORI)
Время приготовления 1 час
ЧТО НУЖНО:
Для желтой массы:
■ 4 яйца
■ 3 ч. л. сахарной пудры
Для зеленой массы:
■ 120 г зеленого горошка
■ 2 ст. л. сахарной пудры
■ 1 ч. л. лимонного сока
■ соль
■ р…
ПОЛЕЗНЫЕ БАТОНЧИКИ ИЗ КИВИ И ЛАЙМА
30 минут + не менее 4 часов на стабилизацию
ЧТО НУЖНО:
«Для основы:
■ 100 г орехов кешью
■ 100 г кокосовой стружки
■ 200 г фиников без косточки
■ 1 ст. л. лимонного сока
■ щепотка соли
Для верхн…
ЗЕЛЕНЫЙ ТИРАМИСУ С ЧАЕМ МАТЧА
30 минут + не менее 4 часов на стабилизацию
ЧТО НУЖНО:
■ 70 г сахара
■ ст. л. чая матча
Для крема:
■ 3 ч. л. сахара
■ 4 яичных желтка
■ 400 г сыра маскарпоне
■ 250 мл сливок жирностью не менее 30%
■ …
ЧИЗКЕЙК С АВОКАДО
30 минут + не менее 2 часов на стабилизацию
ЧТО НУЖНО:
'
Для основы:
■ 75 г очищенных несоленых фисташек
■ 40 г сливочного масла .
■ 90 г галетного печенья
Для чизкейка:
■ 2 больших спелых аво…
Ореховый хлебец с кунжутом и льном
Что нужно:
100 г миндаля
100 г грецких орехов
50 г кедровых орехов
150 г смеси льна и кунжута
125 г семян подсолнечника
125 г тыквенных семечек
50 г мака
10 г соли
60 мл растительного масла
…
СОУС ИЗ СЛАДКИХ, ПЕРЦЕВ И ИМБИРЯ В ТОПЛЕНОМ МАСЛЕ
ЧТО НУЖНО:
■ 2 стручка красного сладкого перца
■ 3 см корня свежего имбиря
■ 1 небольшая луковица шалота
■ 1 зубчик чеснока
■ 120 г топленого масла
■ 2 ст. л. лимонного сока
■ 1 ч. л. морской…
ОСТРЫЙ ТОМАТНЫЙ СОУС С ХРЕНОМ
ЧТО НУЖНО:
■ 3-4 мясистых помидора
■ 2 зубчика чеснока
■ 3 ст. л. тертого хрена
■ 1 ч.л. коричневого сахара
■ 1 ч. л. морской соли
■ 3 ст. л. оливкового масла
■ 1 ч.л. сладкой паприки
■ щепотк…