ЯПОНСКИЙ ДЕСЕРТ«ТЯКИН СИБОРИ» (CHAKIN SHIBORI)

Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: Для желтой массы: ■ 4 яйца ■ 3 ч. л. сахарной пудры Для зеленой массы: ■ 120 г зеленого горошка ■ 2 ст. л. сахарной пудры ■ 1 ч. л. лимонного сока ■ соль ■ р…

ПОЛЕЗНЫЕ БАТОНЧИКИ ИЗ КИВИ И ЛАЙМА

30 минут + не менее 4 часов на стабилизацию ЧТО НУЖНО: «Для основы: ■ 100 г орехов кешью ■ 100 г кокосовой стружки ■ 200 г фиников без косточки ■ 1 ст. л. лимонного сока ■ щепотка соли Для верхн…

ЗЕЛЕНЫЙ ТИРАМИСУ С ЧАЕМ МАТЧА

30 минут + не менее 4 часов на стабилизацию ЧТО НУЖНО: ■ 70 г сахара ■ ст. л. чая матча Для крема: ■ 3 ч. л. сахара ■ 4 яичных желтка ■ 400 г сыра маскарпоне ■ 250 мл сливок жирностью не менее 30% ■ …

ЧИЗКЕЙК С АВОКАДО

30 минут + не менее 2 часов на стабилизацию ЧТО НУЖНО: ' Для основы: ■ 75 г очищенных несоленых фисташек ■ 40 г сливочного масла . ■ 90 г галетного печенья Для чизкейка: ■ 2 больших спелых аво…

СОУС ИЗ СЛАДКИХ, ПЕРЦЕВ И ИМБИРЯ В ТОПЛЕНОМ МАСЛЕ

ЧТО НУЖНО: ■ 2 стручка красного сладкого перца ■ 3 см корня свежего имбиря ■ 1 небольшая луковица шалота ■ 1 зубчик чеснока ■ 120 г топленого масла ■ 2 ст. л. лимонного сока ■ 1 ч. л. морской…

ОСТРЫЙ ТОМАТНЫЙ СОУС С ХРЕНОМ

ЧТО НУЖНО: ■ 3-4 мясистых помидора ■ 2 зубчика чеснока ■ 3 ст. л. тертого хрена ■ 1 ч.л. коричневого сахара ■ 1 ч. л. морской соли ■ 3 ст. л. оливкового масла ■ 1 ч.л. сладкой паприки ■ щепотк…

СОУС ИЗ ШАЛОТА С ИЗЮМОМ

ЧТО НУЖНО: ■ 200 мл белого сухого вина ■ 50 г золотистого изюма ■ 1 луковица ■ 1 зубчик чеснока ■ 1 апельсин ■ 1 ч. л. дижонской горчицы ■ 1 ч. л. бальзамического соуса ■ 3 ст. л. оливкового мас…

КУНЖУТНЫЙ СОУС

ЧТО НУЖНО: ■ 50 г кунжута ■ 1 ч. л. морской соли ■ 2 зубчика чеснока ■ сок 1 лимона ■ 1 ст. л. кунжутного масла ■ 3 ст. л.оливкового масла ■ 3 ст. л. воды КАК ПРИГОТОВИТЬ: Подсушите на сухой с…

ЧИЛИ-СОУС С МАРИНОВАННЫМ ИМБИРЕМ

ЧТО НУЖНО: ■ 50 г маринованного имбиря ■ 1 стручок перца чили ■ 4 зубчика чеснока ■ 100 мл рисового уксуса ■ 2 ст. л. кунжутного масла ■ 2 ст. л. сахара ■ 1 ст. л. кукурузного крахмала ■ 1 ч. л. …