Польза сливочного масла

САМЫЕ СЛИВКИ Годами мы слышали, что животный жир вреден и от него толстеют. Поэтому безжалостно заменяли сливочное масло растительным. Но вот диетологи выяснили, что без сливочного масла нам…

КАРРИ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

6 порций Время приготовления 1ч ЧТО НУЖНО: ■ 400 г оранжевой чечевицы ■ 1 средняя луковица ■ 2-3 см свежего корня имбиря ■ 2 зубчика чеснока ■ 2-3 ст. л. растительного масла ■ 1 ч. л. семян зиры …

ПОСТНЫЕ ЩИ ИЗ КИСЛОЙ КАПУСТЫ

6 порций Время приготовления 4 ч ЧТО НУЖНО: ■ 700 г квашеной капусты ■ 4 ст. л. растительного масла ■ 50 г сушеных белых грибов ■ 2 луковицы ■ 1 большая морковка ■ 2-3 веточки петрушки для пода…

ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС С ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ

8-10 порций Время приготовления 1 час 40 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 кг яблок ■ 400 г сахара ■ 2 ч. л. соды ■ 50 г светлого изюма без косточек ■ 100 г ядер грецкого ореха ■ 450 г муки ■ 3 ст. л. растительног…

ПОСТНОЕ РИЗОТТО С ФУНДУКОМ И КАРАМЕЛИЗОВАННЫМ ЛУКОМ

6 порций Время приготовления 1 час 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 70-100 г нежареного фундука ■ 6 больших луковиц ■ 8-10 ст. л. оливкового масла ■ 3-4 зубчика чеснока ■ 370 г риса сорта арборио, карнароли, ит…

МИНЕСТРОНЕ

4-6 порций Время приготовления 25 мин ЧТО НУЖНО: ■ 400 г консервированных очищенных помидоров ■ 1,2 л овощного бульона ■ 225 г замороженной овощной смеси ■ 50 г мелких макарон ■ 100 г стручково…

ТОСТЫ С ТОФУ И ЗЕЛЕНЫМ САЛАТОМ

4 порции Время приготовления 10 мин ЧТО НУЖНО: ■ 200 г твердого тофу ■ 100 г панировочных'сухарей ■ 2-3 ст. л. растительного масла ■ 1 помидор ■ 8 кусков пшеничного хлеба ■ 4 ст. л. постного май…

СПАГЕТТИ С БАКЛАЖАНАМИ

■ 2 небольших баклажана ■ 2-3 разноцветных сладких перца ■ 2-3 веточки зеленого базилика ■ 1 средняя луковица ■ 3 ст. л. оливкового масла ■ 1/4 сладкой паприки ■ 400 г спагетти ■ соль, свеже…

САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С МИНДАЛЕМ

4 порции Время приготовления 20 мин ЧТО НУЖНО: ■ по 300 г пекинской и красной капусты ■ 1 большая морковь ■ 2 см свежего корня имбиря ■ 1 средняя красная луковица ■ 2-3 ст. л. растительного мас…

ЯГОДНЫЙ МУСС

4 порции Время приготовления 30 минут + время на остывание ЧТО НУЖНО: ■ 1 ст. л. агар-агара ■ 600 г клюквы ■ 200 г сахара ■ 100 г жидкого меда КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Залейте агар 100 мл теплой воды, . -…