ЧТО НУЖНО:
Филе минтая — 500 г
Трюфельная паста —50 г
Картофель — 1 кг
Репчатый лук — 125 г
Сливочное масло — 340 г
Оливковое масло — 100 м
Молоко (3,5%) — 550 мл
Мука — 60 г
Чеснок — 5 г
Тимьян…
Рубрика: eda
Креветки пиль-пиль
ЧТО НУЖНО:
Тигровые креветки — 500 г
Перец чили — 1 шт.
Оливковое масло — 100 мл
Чеснок — 4 зубчика
Сливочное масло — 100 г
Хлеб — 1-2 ломтика
Соль, перец — по вкусу
Петрушка — 1 пучок
…
Перловка с белыми грибами и морскими гребешками
ЧТО НУЖНО:
Перловая крупа (заранее отваренная в большом количестве воды) —100 г
Лук-шалот — 15 г
Сливочное масло — 30 г
Белые грибы (свежие или мороженные)— 100 г
Белое вино — 40 г
Гребешк…
Салат из томатов и моцареллы
ЧТО НУЖНО:
Помидоры узбекские — 2 шт.
Базилик — 125 г
Соус песто дженовезе — 15 г
Бальзамический крем (выпаренный) — 100 мл
Сыр моцарелла — 200 г
Соль, перец — по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТ…
Запеченная стерлядь
ЧТО НУЖНО:
Стерлядь — 1 шт.
Оливковое масло — 50 мл
Соль — 10 г
Перец — 5 г
Узбекский лимон — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Сладкие перцы — 3 шт.
Оливки — 100 г
Капуста Кейл
Салат Лолло росса
Салат О…
Салат месклан
ЧТО НУЖНО:
Бальзамический уксус — 10 мл
Авокадо — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Оливковое масло — 40 мл
Цветочный мёд — 20 г
Морская соль, перец — по вкусу
Для салатного микса:
Салат Айсберг
…
Том Ям с креветками
ЧТО НУЖНО:
Тигровые креветки — 200 г
Кокосовое молоко — 300 г
Паста том ям — 130 г
Лук репчатый — 150 г
Помидоры черри — 100 г
Вешенки — 60 г
Лайм — 1 шт.
Лемонграсс — 20 г
Листья лайма — 4 г
…
Севиче из дорадо
ЧТО НУЖНО:
Дорадо — 1 шт.
Лайм — 2 шт.
Перец чили — 1 шт.
Чили-паста ― ½ ч.л.
Кинза — 15 г
Лук-шалот — 10 г
Черный перец — по вкусу
Морская соль — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Саха…
Уха
ЧТО НУЖНО:
Филе лосося — 200 г
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 500 г
Помидоры — 2 шт.
Водка — 50 мл
Чеснок — 3 зубчика
Зелень, зеленый лук — по вкусу
Лавровый лист — по вк…
Закуска из икры по-корейски
ЧТО НУЖНО:
Ястыки речных рыб — 500 г
Огурец — 60 г
Красный лук — 60 г
Чеснок — 15 г
Уксусная кислота — 20 мл
Растительное масло — 40 мл
Соль — 10 г
Белый хлеб — 3 ломтика
Кинза — по вкусу
Сое…