Продукты
48 небольших моллюсков, чистых
¼ чашки (60 мл) сливочного масла
1 чашка (240 мл) белого вина
2 столовые ложки (30 мл) нарубленной петрушки
Сальса с физалисом и беконом:
1 чашка (240 м…
Рубрика: eda
Говяжья вырезка с вишневым соусом
Продукты
1 говяжья вырезка (2,3 кг), без пленок
2 чайные ложки (10 мл) розового перца
2 чайные ложки (10 мл) сычуаньского перца
1 чайная ложка (5 мл) черного перца
1 столовая ложка (15 мл) свежих …
Спинной отруб на вертеле
Продукты
1 спинной отруб (3,6 кг) с жиром и костью
1 столовая ложка (15 мл) молотого черного перца
1 столовая ложка (15 мл) чесночной соли
1 чайная ложка (5 мл) чесночного порошка
2 чайные ложк…
Гамбургеры с домашним кетчупом
Продукты
Домашний кетчуп:
1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
1 столовая ложка (15 мл) нарезанного чеснока
1 средняя луковица, нарезанная
1 банка (500 мл) или 2 чашки (480 мл) сливовидных…
Сэндвичи с «рваной свининой» из джекфрута
Продукты
Для капустного салата:
2 чашки (480 мл) шинкованной капусты
1 чашка (240 мл) тонко нарезанной моркови
1 чашка (240 мл) тонко нарезанного красного лука
½ чашки (120 мл) хересного уксус…
Копченая грудинка
Продукты
1 говяжья грудинка (3,6 кг) с жиром
Сухая смесь:
½ чашки (120 мл) коричневого сахара
2 столовые ложки (30 мл) хлопьев чили
1 чайная ложка (5 мл) мускатного ореха
1 чайная ложка (5 мл) с…
Тамале с тыквой и апельсиново-имбирным маслом
Продукты
Тамале:
3/4 чашки (180 мл) свежей кукурузы
1/2 чашки (120 мл) нарезанного испанского лука
1 чашка (240 мл) куриного бульона
3 столовые ложки (45 мл) несоленого сливочного масла
3 столов…
Цветная капуста на вертеле
Продукты
Масло с тмином и чесноком:
1 1/2 чашки (360 мл) сливочного масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 чайные ложки (10 мл) тмина
Черный перец горошком
1 чайная ложка (5 мл) молотого чер…
Пицца на гриле двумя способами
Продукты
Маргарита:
454 г теста для пиццы (готового)
3/4 чашки (180 мл) домашнего томатного соуса
114 г свежей моцареллы, тонко нарезанной
8-12 свежих листьев базилика
Инжир и камбоцола:
454 …
Сэндвич с курицей в каджунской приправе и пекане
Продукты
Каджунская приправа:
2 столовые ложки (30 мл) чесночного порошка
2 столовые ложки (30 мл) копченой паприки
1 столовая ложка (15 мл) кайенского перца
1 столовая ложка (15 мл) сушеног…