Моллюски с физалисом

Продукты 48 небольших моллюсков, чистых ¼ чашки (60 мл) сливочного масла 1 чашка (240 мл) белого вина 2 столовые ложки (30 мл) нарубленной петрушки Сальса с физалисом и беконом: 1 чашка (240 м…

Говяжья вырезка с вишневым соусом

Продукты 1 говяжья вырезка (2,3 кг), без пленок 2 чайные ложки (10 мл) розового перца 2 чайные ложки (10 мл) сычуаньского перца 1 чайная ложка (5 мл) черного перца 1 столовая ложка (15 мл) свежих …

Спинной отруб на вертеле

Продукты 1 спинной отруб (3,6 кг) с жиром и костью 1 столовая ложка (15 мл) молотого черного перца 1 столовая ложка (15 мл) чесночной соли 1 чайная ложка (5 мл) чесночного порошка 2 чайные ложк…

Гамбургеры с домашним кетчупом

Продукты Домашний кетчуп: 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла 1 столовая ложка (15 мл) нарезанного чеснока 1 средняя луковица, нарезанная 1 банка (500 мл) или 2 чашки (480 мл) сливовидных…

Сэндвичи с «рваной свининой» из джекфрута

Продукты Для капустного салата: 2 чашки (480 мл) шинкованной капусты 1 чашка (240 мл) тонко нарезанной моркови 1 чашка (240 мл) тонко нарезанного красного лука ½ чашки (120 мл) хересного уксус…

Копченая грудинка

Продукты 1 говяжья грудинка (3,6 кг) с жиром Сухая смесь: ½ чашки (120 мл) коричневого сахара 2 столовые ложки (30 мл) хлопьев чили 1 чайная ложка (5 мл) мускатного ореха 1 чайная ложка (5 мл) с…

Тамале с тыквой и апельсиново-имбирным маслом

Продукты Тамале: 3/4 чашки (180 мл) свежей кукурузы 1/2 чашки (120 мл) нарезанного испанского лука 1 чашка (240 мл) куриного бульона 3 столовые ложки (45 мл) несоленого сливочного масла 3 столов…

Цветная капуста на вертеле

Продукты Масло с тмином и чесноком: 1 1/2 чашки (360 мл) сливочного масла 2 зубчика чеснока, раздавленных 2 чайные ложки (10 мл) тмина Черный перец горошком 1 чайная ложка (5 мл) молотого чер…

Пицца на гриле двумя способами

Продукты Маргарита: 454 г теста для пиццы (готового) 3/4 чашки (180 мл) домашнего томатного соуса 114 г свежей моцареллы, тонко нарезанной 8-12 свежих листьев базилика Инжир и камбоцола: 454 …

Сэндвич с курицей в каджунской приправе и пекане

Продукты Каджунская приправа: 2 столовые ложки (30 мл) чесночного порошка 2 столовые ложки (30 мл) копченой паприки 1 столовая ложка (15 мл) кайенского перца 1 столовая ложка (15 мл) сушеног…