Продукты
1 кг мидий, промытых и разобранных
1 чашка (240 мл) вермута
холодная вода
2 лавровых листа
Травяное масло:
125 г сливочного масла комнатной температуры
1 столовая ложка (15 мл) к…
Рубрика: eda
Креветки с манго и хабанеро
Продукты
454 г свежих креветок 8/12, очищенных (около 10 крупных креветок)
4 бамбуковые шпажки, замоченные в воде на 30 минут
Оливковое масло
Маринад и соус:
1 перец хабанеро, очищенный и н…
Креветки «Маргарита»
Продукты
1/2 чашки (120 мл) текилы
1/4 чашки (60 мл) свежего сока лайма
1/4 чашки (120 мл) замороженного концентрированного апельсинового сока
454 г очищенных креветок 8/12 (около 10 штук)
1 свежий …
Сэндвичи с говядиной
Продукты
3,6 кг говяжьей вырезки
1/4 чашки (60 мл) оливкового масла + еще для гриля
Соль и перец
Сухие приправы:
2 столовые ложки (30 мл) поваренной соли
11/2 столовые ложки (25 мл) молотого че…
Обжигающе острые крылышки
Продукты
20 целых куриных крылышек (с плечевой частью)
Масло для гриля
Для соуса:
1/2 чашки (120 мл) рисового уксуса
1/2 чашки (120 мл) яблочного уксуса
2 чайные ложки (10 мл) молотого корианд…
Свиная вырезка с вишневой Колой
Продукты
2 больших свиных вырезки, срежьте пленки
Оливковое масло
Соль и молотый черный перец
Соус с вишневой Колой:
½ чашки (120 мл) вишневой Колы
1 чашка (240 мл) кетчупа
3 столовые ло…
Копченые бараньи ножки с азиатским соусом барбекю и капустным салатом
Продукты
4 бараньих ножки
2 чашки (480 мл) щепы гикори
1 бутылка китайского пива
Сухая смесь:
¼ чашки (60 мл) кунжутного масла
1 столовая ложка (15 мл) соли
1 столовая ложка (15 мл) сахара
1 ч…
Крабовые котлетки со сливовой сальсой
Продукты
675 г крабового мяса, тщательно проверьте, нет ли осколков панциря
1 большое яйцо, слегка взбитое
1 чашка (240 мл) сухарей панко
2 чайные ложки (10 мл) дижонской горчицы
1 чайная ло…
Курица под кирпичом с арбузной сальсой
Продукты
4 половинки курицы по 170-226 г, с костями и кожей
4 квадрата фольги
4 кирпича
Масло для гриля
Сухая смесь:
2 чайные ложки (10 мл) молотой зиры
1 чайная ложка (5 мл) молотого корианд…
Толстый край с чимичурри
Продукты
6 кусков говядины – толстый край, куски толщиной 4 см, с жиром, на кости
½ чашки (120 мл) растопленного масла
Cоль и молотый черный перец
Масло для гриля
Чимичурри:
¼ чашки (60 м…