Продукты
4 квадратных куска банановых листьев, примерно 20 см х 25 см
2 луковицы шалота, нарезанные
4 куска филе палтуса (180 г) без кожи
4 столовые ложки (60 мл) несоленого сливочного масла
…
Рубрика: eda
Острые колбаски с соусом барбекю с бананом
Продукты
Для соуса барбекю с бананом:
3 банана, неочищенных, разрезанных вдоль пополам
1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла + еще для гриля
2 столовые ложки (30 мл) меда
1 чайная ложка…
Буррито с шоколадом, бананом и вишней
Продукты
4 пшеничные тортильи (20 см)
1 чашка (240 мл) полусладкого шоколада
4 банана, нарезанных
1 чашка (240 мл) свежей вишни
2 столовые ложки (30 мл) несоленого сливочного масла, растопленн…
Филе лосося с малиновой глазурью
Продукты
4 филе лосося по 170 г
4 столовые ложки (60 мл) оливкового масла + еще для гриля
Соль
Для глазури:
3 чашки (720 мл) замороженной малины, предварительно разморозьте
Сок 1 лимона
1/2 ч…
Гаспачо с лаймовыми креветками
Продукты
1 острый испанский банановый перец
3 средних помидора разных цветов, разрезанных пополам, с удаленной сердцевиной
1 желтый перец, разрезанный
1 красная луковица, разрезанна…
Меч-рыба с островной сальсой
Продукты
6 стейков меч-рыбы толщиной 2,5 см, с кожей
1/3 чашки (80 мл) оливкового масла
2/3 чашки (160 мл) белого вина
3 веточки тимьяна, мелко нарезанных
Соль и молотый черный перец
3 луковицы…
Форель и чатни с абрикосами
Продукты
1 радужная форель, очищенная
2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
Соль и молотый черный перец
Чатни:
8 абрикосов, разрезанных пополам
Оливковое масло
Соль и молотый чер…
Гребешки с сырной корочкой
Продукты
Айоли с красным перцем:
2 красных перца, поджаренных на гриле, очищенных от семян и кожицы
1 столовая ложка (15 мл) меда
1 столовая ложка (15 мл) дижонской горчицы
1 яичный желток
…
Арктический голец с травами и картофельными дольками
Продукты
1 целый арктический голец весом 1,4 кг, очищенный
2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла + еще для гриля
1 веточка орегано
1 пучок свежего шнитт-лука
1 пучок свежего укропа
1 пу…
Омар с базиликовым майонезом
Продукты
11/2 чашки (360 мл) листьев базилика без стеблей
1 чашка (240 мл) рапсового масла
1 чашка (240 мл) майонеза
Сок и цедра 1 лимона
2 зубчика чеснока
Соль и молотый черный перец
2 свежих о…