ЧТО НУЖНО: 907 г спаржи (зелёной и/или белой) 8 кружек (1.9 мл) воды 1 кружка (240 мл) сухого белого вина 1 столовая ложка (15 мл) соли 4 сваренных вкрутую яйца 1 яичный желток 1 столовая ложка (15 мл) белого винного уксуса 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока 1 столовая ложка (15 мл) дижонской горчицы…
Продукты 3 яйца 1 кружка (240 мл) молока 6 кружек (1.4 л) нарезанного мелкими кубиками черствого белого хлеба ¼ кружки (60 мл) муки + немного для лепки кнедликов ½ чайной ложки (2,5 мл) тертого мускатного ореха Соль и перец ¼ кружки (60 мл) нарезанной петрушки + немного для подачи ½ кружки (120 мл) тёртого пармезана…
ЧТО НУЖНО: Универсальная мука ― 1 стакан Бульон даси ― 470 мл Яйца ― 2 шт. (крупные; взбейте) Зеленая капуста или пекинская капуста напа ― 4 стакана (тонко нарежьте) Сырые креветки ― 3/4 стакана (очищенные и нарезанные) Зеленый лук ― 8 стрелок (мелко нарежьте) Сырой бекон ― 8 шт. (нарезанный пополам) Растительное масло ― 2…