Бульон грибной с луком

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: На 15—20 сушеных белых грибов — 2—3 головки репчатого лука, 1—2 столовые ложки сливочного масла. Соль, зелень укропа и петрушки по вкусу. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Отвар…

Грибной бульон с домашней лапшой

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: На 15—20 сушеных белых грибов —1—2 столовые ложки сливочного масла, стакан муки, яйцо. Соль, зелень укропа и петрушки по вкусу. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Приготовить гр…

Бульон из шампиньонов с яйцом

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: 150 г шампиньонов, 2 яйца, 40 г масла, 40 г муки, соль. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Слегка обжарить муку на сливочном масле до золотистого цвета. Разболтать 2 яйца, добавить их …

Бульон из свежих или сушеных грибов

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: Литр воды, 150—200 г свежих грибов или 20—25 г сушеных белых грибов, соль. Свежие грибы чистят и моют, опускают в холодную воду и варят на слабом огне 20—30 мин. Отвар п…

Грибное масло

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: 100 г сливочного масла или маргарина, 3 столовые ложки тушеных шинкованных грибов, соль, репчатый лук или лук-резанец, (перец, горчица). КАК ПРИГОТОВИТЬ? Масло и…

Соус из сушеных грибов

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: На 50 г сушеных грибов — столовая ложка муки, 75 г репчатого лука, 2 столовые ложки масла, 2 стакана грибного бульона. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Сушеные грибы промыть, зам…

Грибной соус с чесноком

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: На 300 г грибов — 100 г подсолнечного масла, 25 г чеснока, 5 %-ный уксус, соль по вкусу. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Свежие грибы нарезать полосками, отварить. Дольки чеснока р…

Соус из сморчков

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: На 600 г сморчков или сморчковых шапочек — 50 г сливочного масла, 2 стакана мясного бульона, стакан сметаны, 75 г репчатого лука, столовая ложка муки, соль, перец, мус…

Грибной соус с огурцами и помидорами

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: 250—300 г отваренных грибов, луковица, 1—2 помидора, небольшой соленый огурец, стакан сметаны или 0,5 стакана сметаны и 0,5 стакана майонеза, соль, сахар, перец, яйцо, з…

Грибной соус с хреном

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: 300—400 г отваренных грибов, 3—4 столовые ложки тертого хрена, стакан сметаны, соль, сахар, уксус или кислый сок, укроп или зелень петрушки, зеленый лук, 1—2 яйца. К…