Датские блинчики

Датские блинчики отличаются от обычных тем, что пекутся не на сковороде, а в духовке и подаются к столу с ягодами и сахарной пудрой. Для их приготовления понадобятся: три яйца, ¾ стакана теплого молока, ¾ стакана просеянной муки, столовая ложка ванильного сахара, щепотка соли, столовая ложка сливочного масла, ягоды для начинки, сахарная пудра. Шаг 1: разогрейте…

Как правильно приготовить шашлык

Раскрыт метод правильного приготовления шашлыка Главный внештатный диетолог Минздрава Виктор Тутельян объяснил, каким образом нужно готовить шашлык, чтобы блюдо не нанесло вред здоровью. Его слова приводит RT. В первую очередь, Тутельян советует отдавать предпочтение нежирным сортам мяса, таким, как баранина. Однако если шашлык планируется готовить из свинины, следует предварительно срезать жир. После этого необходимо вымочить…

«ВКУСНО ДЕТЯМ» – УДОБНО РОДИТЕЛЯМ! «Азбука Вкуса» расширила линейку блюд для самых маленьких

Розничная сеть «Азбука Вкуса» на 30 % расширила линейку готовой еды «Вкусно детям». Теперь в ней насчитывается 47 блюд в ярких упаковках и с безупречным составом, которыми можно кормить детей от трех лет. Среди новинок фаворитами первой недели продаж стали «Мясные кусочки с картофельным пюре», «Рыбные кусочки из трески на подушке», «Завитушки с курочкой в…

ЧАКАПУЛИ

8-10 порций Время приготовления 1 ч 30 мин обед ужин закуска ЧТО НУЖНО: ■ 2-3 кг баранины или телятины на косточке ■ 1 кг лука ■ 100 г тархуна ■ 100 г зеленого лука ■ 100 г кинзы ■ 1 стакан зеленого соуса ткемали ■ 250 мл сухого белого вина ■ 1 зеленый перец чили…

САЦИВИ

10 порций Время приготовления 2 ч ЧТО НУЖНО ■ 2 кг курицы ■ 500 г грецких орехов ■ 1 кг лука ■ 4-6 зубчиков чеснока ■ 1 большой пучок кинзы ■ 1 ст. л. белого винного уксуса ■ 1 ст. л. молотого кориандра ■ 1 столовая ложка молотого чёрного перца ■ 1/3 ч. л. молотой…

Специи Грузии

Пантеон грузинских гастрономических шедевров велик и многообразен, а специи занимают в нем почетное центральное место. ХМЕЛИ-СУНЕЛИ самая знаменитая из всех грузинских приправ. Ее добавляют во все знаковые для Грузии блюда из мяса, птицы, овощей и бобовых. Одна чайная ложка хмели-сунели расставит верные акценты в супе харчо и наполнит ярким ароматом маринад для мяса. В каждом…

ПШЕНО С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ, ЗИРОЙ И ИЗЮМОМ

4 порции Время приготовления 40 мин ЧТО НУЖНО: ■ 1,5 стакана пшена ■ 100 г крупного золотистого изюма ■ 3 большие луковицы ■ оливковое масло ■ 1 ст. л. зиры ■ 1/3 ч. л. молотого кардамона ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Промойте пшено в семи водах, перетирая руками, чтобы стекающая с него…

ПИРОГ ПАСТИЛЛА С КУРИЦЕЙ И ПРЯНОСТЯМИ

8 порций Время приготовления 1 ч ЧТО НУЖНО: ■ 400 г тонкого вытяжного теста фило ■ 500 г филе куриных бедрышек на коже ■ 50 г миндаля ■ 2 большие луковицы ■ 3-4 зубчика чеснока ■ 1 небольшой пучок петрушки ■ оливковое масло ■ 1/2 ч. л. корицы ■ 1/2 ч. л. куркумы ■ соль,…

СУП ХАРИРА ИЗ БАРАНИНЫ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

8 порций Время приготовления 11ч 30 мин ЧТО НУЖНО: ■ по 1 маленькому пучку кинзы и петрушки ■ 600 г баранины на косточке (грудинка, корейка) ■ 200 г зеленой чечевицы ■ 800 г рубленых помидоров в собственном соку ■ 50 г мелкой пасты (звездочки, ракушки и т. п.) ■ 2 крупные луковицы ■ 6 черешков…

ТАЖИН ИЗ КУРИЦЫ СО СМЕСЬЮ СПЕЦИЙ РАС-ЭЛЬ-ХАНУТ

6 порций Время приготовления 1 ч 10 мин ■ 1 курица весом 1,2-1,5 кг ■ 400 г тыквы ■ 4 большие луковицы ■ 1 головка чеснока ■ 1 лимон ■ 1 банка (400 г) консервированного нута ■ 100 г мелкого чернослива ■ оливковое масло ■ соль Для приправы рас-эль-ханут: ■ 1 целый мускатный орех или…