ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ:
Литр воды, 150—200 г свежих грибов или 20—25 г сушеных белых грибов, соль.
Свежие грибы чистят и моют, опускают в холодную воду и варят на слабом огне 20—30 мин. Отвар п…
Рубрика: eda
Грибное масло
ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ:
100 г сливочного масла или маргарина, 3 столовые ложки тушеных шинкованных грибов, соль, репчатый лук или лук-резанец, (перец, горчица).
КАК ПРИГОТОВИТЬ?
Масло и…
Соус из сушеных грибов
ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ:
На 50 г сушеных грибов — столовая ложка муки, 75 г репчатого лука, 2 столовые ложки масла, 2 стакана грибного бульона.
КАК ПРИГОТОВИТЬ?
Сушеные грибы промыть, зам…
Грибной соус с чесноком
ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ:
На 300 г грибов — 100 г подсолнечного масла, 25 г чеснока, 5 %-ный уксус, соль по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ?
Свежие грибы нарезать полосками, отварить. Дольки чеснока р…
Соус из сморчков
ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ:
На 600 г сморчков или сморчковых шапочек — 50 г сливочного масла, 2 стакана мясного бульона, стакан сметаны, 75 г репчатого лука, столовая ложка муки, соль, перец, мус…
Грибной соус с огурцами и помидорами
ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ:
250—300 г отваренных грибов, луковица, 1—2 помидора, небольшой соленый огурец, стакан сметаны или 0,5 стакана сметаны и 0,5 стакана майонеза, соль, сахар, перец, яйцо, з…
Грибной соус с хреном
ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ:
300—400 г отваренных грибов, 3—4 столовые ложки тертого хрена, стакан сметаны, соль, сахар, уксус или кислый сок, укроп или зелень петрушки, зеленый лук, 1—2 яйца.
К…
Холодный грибной соус
ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ:
300—400 г отваренных грибов, луковица, (яблоко), 1,5 стакана сметаны, приправы— соль, сахар, горчица, уксус; зеленый лук, укроп.
КАК ПРИГОТОВИТЬ?
Грибы, лук и яблоко…
Бутерброды со сморчками
ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ:
250 г сморчков, 40 г масла, 50 г сыра, 2 крутых яйца, батон, свекольный сок, зелень петрушки, черный молотый перец, кориандр, гвоздика, соль.
КАК ПРИГОТОВИТЬ?
Кусочки…
Бутерброды с запеченными шампиньонами
ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ:
На 135 г шампиньонов— 10—15 г сливочного масла, 100 г хлеба.
КАК ПРИГОТОВИТЬ?
Шляпки свежих шампиньонов посолить, положить на смазанный жиром противень и запечь …