Соус из сморчков

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: На 600 г сморчков или сморчковых шапочек — 50 г сливочного масла, 2 стакана мясного бульона, стакан сметаны, 75 г репчатого лука, столовая ложка муки, соль, перец, мус…

Грибной соус с огурцами и помидорами

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: 250—300 г отваренных грибов, луковица, 1—2 помидора, небольшой соленый огурец, стакан сметаны или 0,5 стакана сметаны и 0,5 стакана майонеза, соль, сахар, перец, яйцо, з…

Грибной соус с хреном

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: 300—400 г отваренных грибов, 3—4 столовые ложки тертого хрена, стакан сметаны, соль, сахар, уксус или кислый сок, укроп или зелень петрушки, зеленый лук, 1—2 яйца. К…

Холодный грибной соус

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: 300—400 г отваренных грибов, луковица, (яблоко), 1,5 стакана сметаны, приправы— соль, сахар, горчица, уксус; зеленый лук, укроп. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Грибы, лук и яблоко…

Бутерброды со сморчками

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: 250 г сморчков, 40 г масла, 50 г сыра, 2 крутых яйца, батон, свекольный сок, зелень петрушки, черный молотый перец, кориандр, гвоздика, соль. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Кусочки…

Бутерброды с запеченными шампиньонами

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: На 135 г шампиньонов— 10—15 г сливочного масла, 100 г хлеба. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Шляпки свежих шампиньонов посолить, положить на смазанный жиром противень и запечь …

Бутерброды с грибами

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: 4—5 больших ломтей ржаного хлеба, 50—60 г сливочного масла, 200—250 г соленых, маринованных или консервированных грибов, луковица, 3—4 ложки сметаны, соль, сахар, зел…

Икра из соленых или маринованных грибов

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: На 170 г грибов — 100 г лука, 50 г растительного масла. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Соленые или маринованные белые грибы, подберезовики, подосиновики мелко нарубить, добави…

Грибная икра из свежих грибов

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: 400 г свежих грибов, луковица, 1—2 столовые ложки оливкового масла, соль, перец, столовый уксус или лимонный сок, зеленый лук. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Грибы очистить, п…

Огурцы, фаршированные грибами

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: 2—3 небольших или 1—2 крупных огурца, соль, 200 г маринованных или соленых грибов, 1—2 столовые ложки тертого хрена, 4—5 столовых ложек сметаны, соль, сахар, столовый…