ТОМАТНО-ПЕРСИКОВЫИ СУП И РАВИОЛИ С РИКОТТОИ

Время приготовления 11 часов 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 кг спелых персиков или нектаринов ■ 400 г пассаты (томатного пюре) ■ 3-4 см свежего корня имбиря ■ 1 ч. л. масла виноградной косточки ■ соль …

ЯБЛОЧНЫЙ СОУС С РИСОМ И КАРРИ

Время приготовления ЧТО НУЖНО: ■ 4 больших кисло-сладких сезонных яблока ■ 1 л осветленного яблочного сока ■ 1 большая луковица ■ 2 зубчика чеснока ■ 2-3 веточки мяты или базилика ■ сок и …

КОКОСОВЫЙ СУП С МАНГО И ЯГОДАМ

Время приготовления 15 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 упаковка (400 г) кокосового молока ■ 400-500 мл мангового нектара ■ 400 г смеси ягод (малина, клубника, красная смородина, черника или голубика) ■ 4 вето…

ДЫННЫЙ СУП С ЧИЛИ И ИМБИРНЫМИ КРЕВЕТКАМИ

Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 300-400 г крупных сырых креветок ■ 1 средняя дыня любого сорта весом 1 кг ■ 1 красный чили ■ 1 зеленый чили ■ сок и цедра 2 лаймов ■ 3 см свежего корня и…

Фруктовые супы

ЕДИМ ФРУКТЫ ЛОЖКАМИ Фруктовые супы - прекрасный выбор в жаркий летний день. Готовить их совсем несложно и необыкновенно интересно. Это увлекательный поиск новых сочетаний вкусов, ароматов и …

ХРУСТЯЩАЯ ПОСЫПКА ИЗ ОРЕХОВ И ПЕЧЕНЬЯ

ЧТО НУЖНО Для посыпки вам понадобится примерно по 20 г любых орехов и семечек (грецких, кешью, миндаля, фундука, тыквенных, а лучше всего смеси) на порцию и чуть больше, 30 г, печенья без начинки и…

ШОКОЛАДНЫЙ КУПОЛ ДЛЯ ПОДАЧИ

ЧТО НУЖНО: Для шоколадного купола вам понадобятся воздушные шарики (столько же, сколько будет порций) и шоколад (любой: молочный, темный, горький или белый) из расчета 50 г на порцию. КАК ПРИГ…

СОРВЕТ ВО ФРУКТОВЫХ «КОРЗИНКАХ»

ЧТО НУЖНО: Вам понадобятся любые фрукты, которые можно использовать в роли «корзинок». Давайте на компанию из 8-10 человек возьмем целый ананас и какие-нибудь цитрусовые: абхазские лимоны или…

Виды мороженого

ЛЮБИМОЕ ЛАКОМСТВО ДЕДА МОРОЗА Когда-то наши мамы и бабушки делили мороженое скорее по стоимости: за семь копеек, за двадцать... Выбор сортов был невелик. Но те времена давно канули в Лету, и сег…

МАСКАРПОНЕ С ГРИБНЫМ СОУСОМ

Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 500 г маскарпоне ■ 500 г шампиньонов ■ 30 г сушеных белых грибов ■ 2 зубчика чеснока ■ 300 мл сливок жирностью 30-38% ■ 50 г сливочного масла ■ 50 г оливков…