КОФЕЙНАЯ ГРАНИТА СО ВЗБИТЫМ СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

Время 40 минут + 3 часа на замора>кивание десерт ужин вечеринка ЧТО НУЖНО: ■ 375 мл эспрессо или крепкого кофе ■ 125 мл кофейного или сливочного ликера ■ 220 г мелкого коричневого сахара ■ 120 г с…

МЕЛОМАКАРОНО С ОРЕХАМИ И МЕДОМ

Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: ■ 400-480 г муки ■ 200 мл оливкового масла ■ 70 г сахара ■ 50 мл коньяка или бренди ■ 100 мл свежевыжатого апельсинового сока ■ 2 ч.л. разрыхлителя ■ 1/2 ч. л. со…

БУРДЕТО, РЫБА В ГУСТОМ ТОМАТНОМ СОУСЕ

Время приготовления 40 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 кг филе трески или другой морской рыбы ■ 800 г пассаты (томатного пюре) ■ 1 красный сладкий перец ■ 1 средний красный чили ■ 2 больших помидора ■ 2 …

СПАНАКОПИТА, ПИРОГ СО ШПИНАТОМ И ФЕТОЙ

Время приготовления 50 минут + 3 часа на размораживание ЧТО НУЖНО: ■ 250-300 г замороженного теста фило ■ 250 г сыра фета ■ 300 г замороженного шпината ■ 1 средняя луковица ■ 2 зубчика чеснока ■ 1…

ГИРОС ИЗ БАРАНИНЫ

Время приготовления 1 час + 2 часа на маринование ЧТО НУЖНО: ■ 1,2 кг мякоти баранины с жирком ■ 3 большие луковицы ■ 6 зубчиков чеснока ■ сок и цедра 1 большого лимона ■ 5-6 веточек тимьяна ■ …

ТОМАТОКЕФТЕДЕС, КОТЛЕТКИ ИЗ ПОМИДОРОВ С ЦУКИНИ

Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: ■ 5 крупных помидоров ■ 1 средний цукини ■ 1 маленькая красная луковица ■ 2 зубчика чеснока ■ по 3 веточки петрушки и мяты ■ 140 г феты ■ 100 г черствого х…

АВГОЛЕМОНО, КУРИНЫЙ СУП С ЛИМОННОЙ ЗАПРАВКОЙ

Время приготовления 1 час 20 минут ЧТО НУЖНО: ■ 600 г куриных окорочков на кости с кожей ■ 100 г круглозерного риса ■ 5 крупных яиц СО ■ 1 маленькая морковка ■ 1 средняя луковица ■ 2 зубчика че…

ПРАВИЛЬНЫЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ

Время приготовления 20 минут ЧТО НУЖНО: ■ 4 больших очень спелых грунтовых помидора ■ 6-8 небольших огурчиков ■ 2 разноцветных сладких-перца ■ 2 сладкие красные луковицы ■ 200 г маслин калам…

ДОМАШНЯЯ ПИТА

Время приготовления 20 минут + 1,5 часа на подъём теста ЧТО НУЖНО: ■ 4 стакана муки + еще немного для присыпки и раскатывания ■ 2 ст. л. сухих дрожжей ■ 2 ст. л. мелкого сахара ■ 2 ч. л. соли КАК П…

МЕЗЕ, НАБОР ЗАКУСОК

Время приготовления 30 минут + 2 часа на подготовку ЧТО НУЖНО: Для цацики: ■ 500 г густого натурального йогурта ■ 2 средних огурца ■ 4-6 зубчиков молодого чеснока ■ 1 средний пучок укропа …