ПЕРСИКОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ЛИМОННЫМИ ЦУКАТАМИ

Время приготовления 1 час + 1 час на настаивание ЧТО НУЖНО: ■ 1,5 кг персиков или нектаринов ■ 6 мелких тонкокорых лимонов ■ 1,5 кг сахара КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Лимоны вымойте щеткой, отрежьте «п…

ГОРЧИЧНО — МЕДОВЫЕ ОГУРЦЫ ДЛЯ БУРГЕРОВ

30 минут + 1 месяц маринования ЧТО НУЖНО: ■ 1,5 кг крупных огурцов ■ 4 веточки тархуна ■ 250 мл яблочного уксуса ■ 50 г меда ■ 4 ст. л. семян горчицы или столько же готовой горчицы с семенами ■ 2 л…

ЧЕРРИ В ОСТРОМ ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ

Время приготовления 1 час + 24 часа подготовки + 2 недели маринования ЧТО НУЖНО: ■ 2 кг помидоров черри ■ 1 кг грунтовых помидоров ■ 4 красных перца чили ■ 4 см корня имбиря ■ 1 ст. л. душистого …

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С ХРЕНОМ И ЧЕСНОКОМ

Время приготовления 20 минут + 20 дней засолки ЧТО НУЖНО: ■ 2 кг плотны»некрупных грунтовых помидоров ■ 4 головки чеснока ■ 100 г свежего корня хрена или консервированного На 1 л рассола: ■ 70…

САЛЬСА ИЗ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ И ФИЗАЛИСА

Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: ■ 600 г помидоров черри ■ 600 г физалиса ■ 3 средние красные луковицы ■ 4-6 зубчиков чеснока ■ 100 мл яблочного уксуса ■ 100 г сахара ■ 40 г нейодированной мо…

САЛЬСА ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С ИМБИРЕМ И МЯТОЙ

Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: ■ 1 кг красного сладкого перца ■ по 500 г желтого и оранжевого сладкого перца ■ 100 г свежего корня имбиря ■ 20 г сухой мяты ■ 120 мл красного винного уксуса…

САЛЬСА ИЗ ПЕРСИКОВ С КРАСНЫМ ЛУКОМ

Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: ■ 1,5 кг твердых персиков или нектаринов ■ 3 средние красные луковицы ■ 4 твердых помидора ■ 110 мл красного винного уксуса ■ 100 г коричневого сахара ■ …

ЯБЛОЧНАЯ АДЖИКА

Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: ■ 1 кг кислых зеленых яблок ■ 1 кг сладких красно-желтых яблок ■ 1 кг красного чили ■ 2 головки чеснока ■ 100 мл яблочного уксуса ■ 100 г сахара ■ 100 г нейо…

ТОМАТНЫЙ ЧАТНИ С ИМБИРЕМ И ЧИЛИ НА МЕДУ

Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: ■ 1,5 кг грунтовых помидоров ■ 200 г красного чили ■ 100 г свежего корня имбиря ■ 200 г цветочного меда ■ 100 г томатной пасты ■ 60 г нейодированной морской с…

Творожный мусс с малиной

Творожный мусс можно готовить в любое время года, но самым вкусным он получается в начале августа, когда поспевает малина. Вам понадобятся: 250г малины, три столовые ложки сахара, 150 г творожног…