Время приготовления 1 час + 1 час на настаивание
ЧТО НУЖНО:
■ 1,5 кг персиков или нектаринов
■ 6 мелких тонкокорых лимонов
■ 1,5 кг сахара
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Лимоны вымойте щеткой, отрежьте «п…
Рубрика: eda
ГОРЧИЧНО — МЕДОВЫЕ ОГУРЦЫ ДЛЯ БУРГЕРОВ
30 минут + 1 месяц маринования
ЧТО НУЖНО:
■ 1,5 кг крупных огурцов
■ 4 веточки тархуна
■ 250 мл яблочного уксуса
■ 50 г меда
■ 4 ст. л. семян горчицы или столько же готовой горчицы с семенами
■ 2 л…
ЧЕРРИ В ОСТРОМ ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ
Время приготовления 1 час + 24 часа подготовки + 2 недели маринования
ЧТО НУЖНО:
■ 2 кг помидоров черри
■ 1 кг грунтовых помидоров
■ 4 красных перца чили
■ 4 см корня имбиря
■ 1 ст. л. душистого …
СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С ХРЕНОМ И ЧЕСНОКОМ
Время приготовления 20 минут + 20 дней засолки
ЧТО НУЖНО:
■ 2 кг плотны»некрупных грунтовых помидоров
■ 4 головки чеснока
■ 100 г свежего корня хрена или консервированного
На 1 л рассола:
■ 70…
САЛЬСА ИЗ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ И ФИЗАЛИСА
Время приготовления 1 час
ЧТО НУЖНО:
■ 600 г помидоров черри
■ 600 г физалиса
■ 3 средние красные луковицы
■ 4-6 зубчиков чеснока
■ 100 мл яблочного уксуса
■ 100 г сахара
■ 40 г нейодированной мо…
САЛЬСА ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С ИМБИРЕМ И МЯТОЙ
Время приготовления 1 час
ЧТО НУЖНО:
■ 1 кг красного сладкого перца
■ по 500 г желтого и оранжевого сладкого перца
■ 100 г свежего корня имбиря
■ 20 г сухой мяты
■ 120 мл красного винного уксуса…
САЛЬСА ИЗ ПЕРСИКОВ С КРАСНЫМ ЛУКОМ
Время приготовления 1 час
ЧТО НУЖНО:
■ 1,5 кг твердых персиков или нектаринов
■ 3 средние красные луковицы
■ 4 твердых помидора
■ 110 мл красного винного уксуса
■ 100 г коричневого сахара
■ …
ЯБЛОЧНАЯ АДЖИКА
Время приготовления 1 час
ЧТО НУЖНО:
■ 1 кг кислых зеленых яблок
■ 1 кг сладких красно-желтых яблок
■ 1 кг красного чили
■ 2 головки чеснока
■ 100 мл яблочного уксуса
■ 100 г сахара
■ 100 г нейо…
ТОМАТНЫЙ ЧАТНИ С ИМБИРЕМ И ЧИЛИ НА МЕДУ
Время приготовления 1 час
ЧТО НУЖНО:
■ 1,5 кг грунтовых помидоров
■ 200 г красного чили
■ 100 г свежего корня имбиря
■ 200 г цветочного меда
■ 100 г томатной пасты
■ 60 г нейодированной морской с…
Творожный мусс с малиной
Творожный мусс можно готовить в любое время года, но самым вкусным он получается в начале августа, когда поспевает малина. Вам понадобятся: 250г малины, три столовые ложки сахара, 150 г творожног…