Что может быть лучше летнего пикника! Особенно если он правильно подготовлен.
Прежде всего успех зависит от качества мяса. Ни в коем случае нельзя использовать замороженное, но и свежее будет намного сочнее и ароматнее, если его предварительно замариновать.
* Покупая баранину или свинину, помните: вам нужна только корейка.
* Любителям рыбы мы советуем покупать филе, например тунца или лосося.
* В птице самые подходящие для приготовления на гриле части — крылышки и филе грудки.
* Хорошо промаринованные куски мяса и птицы обжаривают на гриле по 5—7 мин. с каждой стороны. Рыбу — по 3—5 мин.
1 кг говядины
1 кг баранины
1 кг филе лосося
1 кг куриных крылышек
