Куриные зразы с сыром
Как разнообразить вкус котлет из мяса курицы? Как придать им пикантность и необычность? Все просто! Давайте попробуем приготовить вкусные куриные зразы с сыром — мясные котлеты с оригинальной начинкой.
Куриные зразы с сыром
Как разнообразить вкус котлет из мяса курицы? Как придать им пикантность и необычность? Все просто! Давайте попробуем приготовить вкусные куриные зразы с сыром — мясные котлеты с оригинальной начинкой.
Торт Трюфель
■ Для бисквита взбейте желтки с сахарной пудрой. Муку смешайте с какао-порошком, просейте, добавьте в желтки и перемешайте. ■ Часть орехов смешайте с растопленным маслом, взбитыми белками и соедините с тестом. Форму смажьте маслом, подпыли- те мукой, вылейте в нее тесто и выпекайте бисквит до готовности. Остудите. ■ Для начинки сливки прогрейте с шоколадом, добавьте…
Пирожное в шоколаде
В Размягченное масло разотрите с сахарной пудрой. Добавьте взбитые желтки и перемешайте. Непрерывно взбивая, всыпьте в смесь миндаль, муку, цедру лимона и снова взбейте. Охладите в течение 1 часа. В Формочки наполните тестом и выпекайте его до готовности. В Часть шоколада растопите на водяной бане и влейте в сливки. Перемешайте, дайте постоять. Полейте пирожные приготовленным…
Мусс малиновый
■ Я Желатин залейте холодной кипяченой водой. Когда крупинки станут прозрачными, откиньте желатин на сито и дайте стечь воде, затем соедините с теплой жидкостью, доведите до кипения, но не кипятите. ■ Из малины отожмите сок. Мезгу залейте горячей водой, добавьте сахар, варите на слабом огне 10 минут. Процедите. Влейте распущенный желатин и перемешайте. ■ Охладите.…
Бланманже
■ В муку введите 21/г стакана холодного молока. ■ Остальное молоко и сливки прогрейте, всыпьте орехи и постепенно влейте, непрерывно помешивая, молоко с мукой. Добавьте сахар, пряности и варите до загустения. ■ Разлейте в креманки и охладите. ■ При подаче оформите взбитыми сливками, цукатами, карамелью и листиками мяты. на 8 порций • молоко 5 стаканов…
Конде с бананами
■ Рис отварите в молоке, добавьте измельченные бананы (один оставьте для оформления), часть распущенного желатина, перемешайте и наполните массой форму. Охладите. ■ Яблоки, апельсины, мандарины и банан очистите и нарежьте ломтиками. ■ Из сахара и воды приготовьте сироп. ■ Фрукты опустите в сироп на 3 минуты, затем выложите, дайте сиропу стечь. ■ Конде и часть…
Персики в ревенном соусе
Нагрейте воду до кипения, затем добавьте вино, ванильный сахар, рубленый тимьян и сахар. Варите на среднем огне 15 минут. Остудите. Положите в сироп нарезанные персики и варите на слабом огне. Ревень нарежьте кусочками. Персики выньте из сиропа. Сироп уварите на четверть, затем остудите. В сироп положите ревень, доведите до кипения, прогрейте. Персики выложите на блюдо…
Салат — коктейль с мороженым
Приготовьте кисель по инструкции на упаковке. Остудите. В фужеры разлейте приготовленный кисель и положите по шарику мороженого. Оформите нарезанными фруктами и ягодами, посыпьте кокосовой стружкой и сразу подавайте. на 4 порции клубника, малина, черешня, сливы и абрикосы без косточек по 50 г мороженое сливочное 300 г кисель фруктовый концентрированный 100 г кокосовая стружка 4 ч.…
Торт с курицей и грибами
■ Филе курицы нарежьте кусочками, обжарьте вместе с луком, нарезанным полукольцами. ■ Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на масле, затем добавьте мускатный орех, соль, перец, сливки, перемешайте с курицей и луком и протрите. ■ Вафельные коржи прослоите приготовленной массой, сверху нанесите ее тонкий слой, посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки. При…