ЧТО НУЖНО: Стейк портерхаус – 1 шт. Цветная капуста – 300 г Сливочное масло – 100 г Соль морская – 20 г Черный перец – 10 г Оливковое масло – 100 г Розмарин – 1 веточка КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Мясо посолите и поперчите. Для того, чтобы стейк остался сочным и сохранил вкус соли и перца,…
ЧТО НУЖНО: Палтус – 140 г Сосиски для хот-дога Булочка для хот-дога – 1 шт. Крымский лук – 1 шт Чеснок – 2 зубчика Лайм – 1 шт. Манго – 1 шт. Кинза – 15 г Сахар – 5 г Имбирь – 5 г Оливковое масло – 20 г Соевый соус – 25 г Соль…
ЧТО НУЖНО: Палтус – 100 г Хойсин – 5 г Имбирь – 5 г Перец чили – 5 г Соевый соус – 5 г Лимон – 1 шт. Лайм – 1 шт. Оливковое масло – 5 г Для тартара из манго: Манго – 30 г Крымский лук – 10 г Оливковое масло – 5 г…
ЧТО НУЖНО: Для котлеты: Свиной отруб (толстый край) — 1,5 кг Соль, перец – по вкусу Для булки: Цельнозерновая мука — 100 г Пшеничная мука — 350 г Сливочное масло — 80 г Дрожжи — 11 г Вода — 250 мл Соль — 10 г Сахар – 60 г Для сборки бургера: Фарш для котлеты…
ЧТО НУЖНО: Краснокочанная капуста — 1 кочан Фиолетовая морковь — 3 шт. Зеленые яблоки — 2 шт. Йогурт — 100 мл Майонез – 100 мл Соль, перец — по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Разрежьте кочан капусты на части, удалите кочерыжку и мелко нашинкуйте капусту, затем слегка обожмите ее руками и выложите в глубокую емкость для…
ЧТО НУЖНО: Говяжий отруб (толстый край) — 400 г Сало — 200 г Сливы —200 г Лимон — 1 шт. Томаты — 2 шт. Сладкий репчатый лук — 2 шт. Чиабатта — 1 шт. Салат или капуста кейл — 1 вилок Зелень – 1 пучок Аджика — 20 г КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Сало нарежьте…
ЧТО НУЖНО: Сыр сулугуни — 150 г Отварной картофель — 300 г Сливки — 300-400 мл Аджика — 20 г Соль, перец, мускатный орех — по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Сливки смешайте с аджикой, немного поперчите. 2. Картофель нарежьте на тонкие кружки толщиной примерно 2 мм. 3. Смажьте сливками форму для запекания (лучше всего глиняную…
ЧТО НУЖНО: На две порции: Говяжий фарш — 400 г Сыр чеддер — 500 г Салат фризе – 1 пучок Оливковое масло – 20 мл Сырный соус — по вкусу Соль, перец — по вкусу Булочка бриошь КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Фарш хорошо вымесите и отбейте до гладкой однородной текстуры. Разровняйте фарш, посолите и поперчите, еще…
ЧТО НУЖНО: Картофель — 5-6 шт. Оливковое масло – 20 мл Тимьян – по веточке на каждую картофелину Розмарин – по веточке на каждую картофелину Сыр Чеддер – 200 г КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Сделайте вертикальные разрезы в картофеле примерно на две трети глубины. Сыр порежьте на квадратные слайсы или возьмите уже готовую нарезку. Вставьте каждый…
ЧТО НУЖНО: Для домашнего фарша: Свинина — 100 г Говядина — 100 г Соль, перец — по вкусу Оливковое масло для смазки пергамента Для соуса: Чеснок — 2 зубчика Острый перец — ½ стручка Петрушка — 1 пучок Кинза — 1 пучок Мята — 1 веточка Укроп — 1 веточка Зеленый лук — 1 стрелочка…