Время приготовления 30 минут + 4 часа
ЧТО НУЖНО
■ 800 г -1 кг творога жирностью от 18%
■ 200 г сметаны жирностью 25-30%
■ 300 г ананасового джема
■ 1 узбекский лимон
■ 3 листа желатина
Для начинки:
■…
Рубрика: eda
Сливочный десерт с маршмеллоу и первой клубникой
Время приготовления 20 минут
ЧТО НУЖНО:
■ 500 мл сливок для взбивания
■ 120 г маршмеллоу (лучше разноцветного)
■ 200 г клубники
■ 50 г любых орехов по вашему вкусу
■ 1 ст. л. сахара с натуральной …
ИСТРИЙСКАЯ ПИНЦА
Время приготовления хлеба 1 час + 4 часа на подъём
ЧТО НУЖНО:
Для опары:
■ 16 г прессованных дрожжей
■ 116 г «сильной» пшеничной муки (манитоба)
■ 125 г воды комнатной температуры
■ 50 г сахара
…
ФУГАС — ПАСХАЛЬНОЕ КОЛЬЦО
Время приготовления 11 часов 30 минут + 8 часов на подъём
ЧТО НУЖНО:
Для подготовки цукатов:
■ 177 г мелко нарезанных апельсиновых цукатов
■ 35 г апельсинового ликера
Для опары:
■ 255 г пшеничн…
Творожный кулич с клюквой
Что нужно:
300 г муки + ещё немного для форм
100 г сливочного масла + еще немного для смазывания
100 г сахара
100 мл молока
2 средних яйца С1
250 г творога жирностью 5%
7 г быстродействующих дрожжей
1 …
БАБА ПУХОВАЯ СТАРОПОЛЬСКАЯ
Время приготовления 2 часа + 8 часов на замачивание
ЧТО НУЖНО:
Для опары:
■ 250 г муки
■ 350 молока
■ 15 г прессованных дрожжей
Для теста:
■ 10 яичных желтков
■ 150 г сахарной пудры
■ 250 г муки
■ …
ПАСХАЛЬНАЯ ФОКАЧЧА ИЗ ВЕНЕТО
Время приготовления 1 час 30 минут + 18 часов на подъём
ЧТО НУЖНО:
Для смеси сухофруктов:
■ 150 г темного изюма
■ 50 г цукатов из апельсиновой корочки
■ 50 г цукатов из лимонной корочки
■ 8 г терт…
КЕКС «ВЕСЕННИЙ»
Время приготовления 1 час + 7 часов на подъём
ЧТО НУЖНО:
Для опары:
■ 226 г «сильной» пшеничной муки (манитоба)
■ 125 г воды
■ 10 г прессованных дрожжей Для теста:
■ 280 г «сильной» пшеничной муки…
ГРЕЧЕСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ЦУРЕК
Время приготовления 40 минут + 3 часа на подъём
ЧТО НУЖНО:
■ 225 мл молока комнатной температуры
■ 11 г прессованных дрожжей
■ 3 желтка яиц СО
■ 50 г оливкового масла
■ 460 г пшеничной муки высше…
ВОЛЖСКИМ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И СЛИВКАМИ
Время приготовления 1 час 30 минут
ЧТО НУЖНО:
■ 800 г фермерского творога жирностью от 18%
■ 150 г сливок жирностью от 35%
■ 2 крупных яйца СО + 1 желток для смазывания
■ 200 г коричневого сахара
■ 1 …