[vc_row][vc_column][vc_column_text]Обычно после салатов и холодных закусок подают ещё горячие закуски. Горячие закуски подают каждому на отдельной тарелке. Порция на одного человека не должна превышать 75—10…
Рубрика: eda
Сервировка стола яйцами и овощами
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Овощи, поданные в натуральном виде, могут украсить любой праздничный стол. К столу можно подать и яйца. Это обогатит стол, придаст ему аппетитный вид.
Сервировка такого ст…
Салаты из яиц
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Салаты представляют собой разнообразные по внешнему виду, вкусу и запаху блюда. При приготовлении салатов обычно варьируют несколько видов продуктов, которые, как правило…
Заливное с яйцом
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Для заливного готовят один литр прозрачного мясного бульона. Добавляют в него 40 г растворенного в холодной воде желе и доводят до кипения. Бульон процеживают. Бульон не дол…
Закуски из яиц
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ни одно семейное торжество, ни один праздник не обходятся без приготовления холодных блюд, закусок, салатов. Они украшают стол, придают ему праздничный вид. Холодные закуск…
Бутерброды из яиц
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Для приготовления бутербродов берется пшеничный хлеб или пшеничная булка и нарезается ломтиками толщиной 1 см. Одна сторона хлеба или булки поджаривается на сковороде в ж…
Это нужно знать хозяйке
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Хорошо вымытые яйца быстро разбить в середине ножом и содержимое вылить в посуду. После тщательного перемешивания белка с желтком образуется однородная масса.
Отделить …
Способы хранения яиц
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Как определить качество яйца? Качество яйца — понятие емкое. С точки зрения потребителя куриное яйцо должно быть крупным, с прочной скорлупой, чистым, не иметь неприятных з…
Как определить качество яйца
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Как определить качество яйца. При хранении в яйце происходят физические и химические изменения. Потеря влаги при хранении уменьшает удельный вес яйца, так как скорлупа име…
Засолка капусты на зиму: простой и проверенный временем рецепт
Решили посолить капусту и находитесь в поисках проверенного временем рецепта? Мы расскажем, как просто, быстро выполнить засолку капусты на зиму, чтобы она получилась вкусной и полезной.
Далеко не вся капуста годится для засолки: есть салатные сорта и засолочные. Стоит ошибиться при выборе кочанов - и огорчений не избежать: сам засол может быть и вкусным, а капуста - мягкой, ни…