Солянка грибная

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: На 500 г свежих грибов — 1 кг свежей капусты, соленый огурец, головка лука, 2 столовые ложки томатной пасты, 1—2 чайные ложки сахара, 2 столовые ложки масла. КАК ПРИ…

Грибной гуляш

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: 500 г грибов, 40 г жира, 10 г топленого свиного сала, 60 г лука, перец, зубчик чеснока, 20 г муки, тмин, черный молотый перец, кориандр, соль. КАК ПРИГОТОВИТЬ? На жире об…

Сушеные грибы, жаренные с луком

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: На 200 г сушеных грибов — 300 г лужа, столовая ложка масла, столько же муки, 2 столовые ложки сметаны, голь, перец по вкусу. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Сушеные грибы промыть,…

Сушеные грибы, жаренные в сметане

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: На 40 г белых грибов — 2 чайные ложки масла, 1,5 столовой ложки сметаны, 0,5 стакана молока, зеленый лук, соль по вкусу. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Сухие белые грибы (за неиме…

Жареные сушеные грибы

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: 8—10 крупных грибов, вода,, стакан молока, яйцо, 4—5 столовых ложек толченых сухарей, соль, перец, 3—4 столовые ложки жира. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Грибы тщательно пром…

Шампиньоны жареные

ЧТО НУЖНО ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ: На 6—8 небольших грибов — столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки сливок, мука, лимонный сок, соль, перец, зелень. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Шампиньоны обрабо…

Белые грибы в сметане

ЧТО НУЖНО: 600 г свежих белых грибов, 400 г картофеля, 2 луковицы, 40 г сливочного масла, столовая ложка муки, сметана, соль, перец, зелень. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Очищенные белые грибы нарезают ломти…

Сыроежки в сметане

ЧТО НУЖНО: На 6—7 грибов — столовая ложка масла, столько же сметаны, головка лука, зелень петрушки, укропа и лука. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Обработанные шляпки обдать кипятком, откинуть на решето …

Опята в сметане

ЧТО НУЖНО: На 500 г грибов — столовая ложка масла, 2 столовые ложки сметаны, 1—2 головки лука. Соль и зелень по вкусу. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Опята обработать, отварить в подсоленной воде в течение…

Рыжики в сметане

ЧТО НУЖНО: На 10—12 свежих рыжиков средней величины — луковица, столовая ложка сметаны, масло для жарения, соль по вкусу. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Нашинковать лук и слегка поджарить в масле. Затем …