Рубрика: eda

РЕКОРДСМЕН ПО ПРАВУ Овощ-корнеплод, один из самых известных продуктов русской кухни. Свекла очень полезна, причем в любом виде, что бы вы с ней ни делали - жарили, парили, варили, вялили или ма�…

Время приготовления 15 минут ЧТО НУЖНО: Для салата: ■ 50 г сливочного масла ■ 500 г куриной печенки ■ 2 ферментированные свеклы (см. рецепт ферментации на стр. 66) ■ 2 веточки тархуна ■ 75 г рукк…

Время приготовления 50 минут ЧТО КУПИТЬ: Для груш: ■ 4 спелые груши ■ 1 упаковка готового слоеного теста ■ 2 яйца ■ 200 г тростникового сахара Для яблок: ■ 4 спелых яблока ■ 200 г мелкого сах…

ЯБЛОКО Многочисленные сорта яблок используются по-разному Одни особенно хороши свежими "белый налив", "роял гала", "голден", "криппс пинк" другие лучше всего запекать, "гренни смит", "симире…

Время приготовления 15 минут ЧТО КУПИТЬ: ■ 2 большие крепкие груши (конференц или анжу) ■ средний пучок салата айсберг ■ 150 г сыра дорблю ■ горсть грецких орехов ■ 100 г сухариков из белого �…

ЧТО КУПИТЬ: ■ 130-150 г муки для панировки ■ топленое масло для жарки ■ 1 кг корюшки ■ лимон для подачи (по желанию) ■ соль, свежемолотый черный перец Для сырного соуса с травами: ■ 2 зубчика �…

Время приготовления 1 час 20 минут ЧТО КУПИТЬ: ■ 1 карп (примерно 1,5 кг) ■ 1 белок ■ 2 ст. л. белого сухого вина ■ 1-2 ст. л. крахмала ■ 1 лук-порей (только белая часть) ■ 1 ст. л. растительного масл�…