Время приготовления 30 минут
ЧТО НУЖНО:
■ 4 стейка горбуши по 180-200 г
■ 400 г шпината
■ 300 г кавказского сыра
■ зерна 1 граната
■ 4 луковицы шалота
■ 4 зубчика чеснока
■ 4 ст. л. топленого масл…
Рубрика: eda
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ КЕТЫ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ
Время приготовления 1 час
ЧТО НУЖНО:
■ 600-700 г кеты
■ 80 г риса жасмин
■ 1 средняя луковица
■ 3 см свежего корня имбиря
■ 4 зубчика чеснока
■ 1 крупное яйцо
■ 100 г рисовой муки
■ 2 ст. л. растит…
ЗАПЕЧЕННАЯ НЕРКА НА ПОДУШКЕ ИЗ ОВОЩЕЙ
Время приготовления 45 минут
ЧТО НУЖНО:
■ 800 г филе нерки
■ 1 небольшой корень сельдерея
■ 2 крупные морковки
■ 4 средние картофелины
■ 2 средние луковицы
■ 1 средний пучок укропа
■ 4 ст. л…
Закуска из красной рыбы
1.Кижуч в пиве
Целый кижуч + лимонная цедра + укроп + чеснок + лук-порей + мед + кориандр + темное пиво.
Приготовление: Запекание в духовке
2. Риет из горбуши (можно использовать консервирова…
КРАСНАЯ РЫБА В ТЕСТЕ
Этот рецепт раскрывает весь потенциал красной рыбы - тесто о сливочная и заправка гарантированно сохраняет её сочность, а зелень и помидоры добавят свежести и уберут присущую лососевым лёгк…
РЫБА ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА
Тихоокеанские или дальневосточные лососи - большая группа рыб, куда входят горбуша, нерка, кижуч, голец. Они обятают в холодных водах и ловятся только в дикой природе. Отсюда меньшая по сравне…
ТАРТ С ХУРМОЙ
Время приготовления полтора часа
ЧТО НУЖНО:
■ 8-10 плодов плотной хурмы
■ 150 г сахара
■ 100 г сливочного масла
■ щепотка соли
■ сахарная пудра для подачи
Для теста:
■ 300 г муки
■ 130 г сливо…
МУСС ИЗ ХУРМЫ И СЫРА С ШАФРАНОВЫМ КРЕМОМ
Время приготовления 30 минут
ЧТО НУЖНО:
400 г хурмы
500 г маскарпоне
200 мл сливок для взбивания
3 белка очень свежих яиц
2 ст. л. жидкого меда + ещё немного для подачи
сок половины лимона
1 ч. л. ш…
ТЕРРИН ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНКИ С ХУРМОЙ
Время приготовления 11 часов + 6 часов на застывание
ЧТО НУЖНО:
■ 1,5 кг куриной печенки
■ 400 г хурмы + 1 хурма для украшения
■ 20 г желатина
■ 100 мл коньяка или бренди
■ 100 г сливочного масла
■ 1…
Хурма
ВОСТОЧНАЯ КРАСАВИЦА
Гладкая, тающая во рту мякоть - главное достоинство зрелой хурмы. Этот солнечный фрукт гостит у нас всего пару месяцев в году, так что медлить нельзя - пора есть хурму прос…