Рестораны на воде «Чайка» и «Ласточка» представляют новое осеннее меню от итальянского шеф-повара Доменико Филиппоне. Гостей яхт ждут яркие гастрономические новинки с добавлением сезонных …
Рубрика: eda
Соус из тимьяна
ЧТО НУЖНО:
300 мл бульона (лучше мясного)
1 луковицу
2 столовые ложки растительного масл
2 столовые ложки муки
1 столовую ложка листьев тимьяна
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Мелко нарежьте лук и пожар…
Камберлендская колбаска и Колканнон
Разогрейте духовку до 200С°, поместите колбасу на противень с антипригарным покрытием и отправьте в духовку на 25-30 минут до образования золотистой корочки. Все просто, никаких премудростей. Ва…
Рагу из кролика дамплингами (клецками)
Кроличье мясо обладает превосходными диетическими и энергетическими качествами, содержит много белка, витамины и важные микроэлементы. Спектр того, что можно приготовить из крольчатины, пр…
Запеченный фазан с зеленым маслом и беконом
ЧТО НУЖНО:
1 тушка фазана
1 столовая ложка зеленого масла
1 чайная ложка лимонного сока
2-3 длинных полосочки бекона
2 столовые ложки муки соль и перец по вкусу
Для зеленого масла:
100 г сливо…
Валлийские гренки с сыром Чеддер
ЧТО НУЖНО:
50 г муки
50 г сливочного масла
250 мл крепкого пива
250 г тертого чеддера
1 яичный желток
2 столовые ложки вустерширского соуса
2 чайные ложки английской горчицы
4 больших ломтика хл…
Тарт с голубым сыром Стилтон и грушей
Время приготовления 35-40 минут
ЧТО НУЖНО:
250 г готового слоеного теста
150 г голубого сыра Стилтон
2 спелых груши
25 г грецких орехов
25 г сливочного масла
перец по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1.…
Классическая сырная тарелка
Классическая композиция включает в себя:
ЧТО НУЖНО:
• твердый сыр, чаще всего Чеддер или Чешир;
• мягкий сыр, например, Сомерсет Бри, Корниш Камамбер;
• голубой сыр, конечно же, Стилтон, а т…
Сырные завитки с сельдереем
Чтобы получить 10-12 завитков, вам потребуется:
ЧТО НУЖНО:
350 г муки с разрыхлителем
50 г сливочного масл
100 г зрелого чеддера
150 мл молока
1 ч.л. соли ½ ч.л. английской горчицы в порошке
1 зубчик…
Бара брит
Традиционный рецепт бара брит таков:
ЧТО НУЖНО:
350 г сухофруктов
350 мл крепкого черного чая или красного вина
100 г сливочного масла
100 г коричневого (тростникового) сахара
50 мл молока
1 ст.л…