Рубрика: eda

МОРСКАЯ КЛАССИКА 1. Мидии по-валлийски Мидии + чеснок + имбирь + лимон + панировочные сухари 2. Ризотто с вон голе Вонголе + рис для ризотто + белое вино + рыбный бульон + шафран + италь…

Вонголе, в отличие от устриц и мидий, так и не научились выращивать «в неволе» и до сих пор собирают в открытом море: с рыболовецких судов спускают сетчатые драги, в которые попадает все, что на…

Моду на гребешков завели во Франции, где под именем ракушки святого Жака этот моллюск был популярен еще в Средние века. Но ареал распространения этих раковин достаточно широк - они живут не то…

В середине прошлого века репутация мидий была серьезно подпорчена: ученые выяснили, что мидии чутко реагируют на загрязнение морей, их мясо имеет свойство накапливать токсины и тяжелые мета�…

2 порции, 45 мин ЧТО НУЖНО: ■ 300 г клубники ■ 2-3 ст. л. коричневого сахара ■ 2 ст. л. бальзамического уксуса Для украшения: ■ 50 г мороженого ■ 1 ст. л. бальзамического крема ■ листочки мяты …

6 порций, 15 мин ЧТО НУЖНО: ■ 300 г клубники ■ 1 банан ■ 200 мл молока ■ 1 ст. л. жидкого меда или клубничного сиропа (по желанию) ■ 3 ч. л. семян чиа КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Удалите у клубники листоч�…

8 порций, 1 ч 30 мин + время на охлаждение теста ЧТО НУЖНО: Для теста: ■ 240 г муки ■ 85 г сахарной пудры ■ 40 г миндальной муки ■ 140 г сливочного масла ■ 1/2 стручка ванили ■ 1 желток ■ соль Для…

4 порции - 115 мин ЧТО НУЖНО: ■ 200 г краснокочанной капусты ■ 250 г красного винограда ■ 1/3 стакана очищенных семечек ■ 100 г смеси листовых салатов ■ 1 маленький пучок кинзы ■ соль, свежемоло…

4 порции 45 мин ЧТО НУЖНО: ■ 1 стакан коричневого риса ■ 1/2 стакана миндаля ■ 1 большая луковица ■ 1 ст. л. оливкового масла ■ 1 ст. л. сливочного масла ■ 250 г крупного темного винограда без к�…

12 порций 30 мин ЧТО НУЖНО: ■ 1 вареная свекла ■ 150 г шоколада (или 80 г шоколада + 70 г шоколадных капель) ■ 2 яйца ■ 60 г коричневого сахара ■ 80 г жидкого меда ■ 1/2 стакана густого яблочного пюр…