Рубрика: eda

ЧТО НУЖНО: 8 кусков курицы (голени, бедрышки, грудки), с костями и кожей ½ чайной ложки (2.5 мл) соли, плюс еще немного соли, чтобы приправить курицу ½ чайной ложки (2.5 мл) молотого черного п…

ЧТО НУЖНО: 1 чашка + 2 столовые ложки (270 мл) муки 6 столовых ложек (90 мл) несладкого какао-порошка 1 чайная ложка (5 мл) разрыхлителя 1 чайная ложка (5 мл) соли ½ чашки (120 мл) сливочного масла…

ЧТО НУЖНО: 3 фунта (1.4 кг) свиных ребрышек 4 чайные ложки (20 мл) соли 2 чайные ложки (10 мл) молотого черного перца 3 чайные ложки (15 мл) сушеного чеснока (в порошке) 3 чайные ложки (15 мл) сухог…

ЧТО НУЖНО: 8 штук гвоздик (специя) 3 звездочки бадьяна 1 палочка корицы 2 чайные ложки (10 мл) семян фенхеля (слегка побить молоточком) ½ чайной ложки (2.5 мл) семян кориандра 1 чайная ложка…

ЧТО НУЖНО: 3 фунта (1,4 кг) говяжьей грудинки (предварительно срежьте имеющийся жир) 1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками 6 зубчиков чеснока (очистите и раздавите, прижав плоской сто…

ЧТО НУЖНО: Хрустящая основа из теста: 1 ½ чашки (350 мл) измельченного имбирного печенья 6 столовых ложек (90 мл) растопленного сливочного масла 3 столовые ложки (45 мл) сахара 2 столовые ло…

ЧТО НУЖНО: Свинина Карнитас: 1 ½ столовой ложки (22 мл) сушеного тимьяна (разделить на 2 части) 2 чайные ложки (10 мл) смеси специй гарам масала 1 чайная ложка (5 мл) соли 2 столовые ложки (30 м�…

ЧТО НУЖНО: 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла, плюс еще немного масла для подачи 12 зубчиков чеснока (измельчите) 1 маленькая луковица (нарежьте кубиками) 1 стебель сельдерея (наре�…

ЧТО НУЖНО: 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла ½ фунта (227 г) говяжьего фарша ½ фунта (227 г) итальянской колбасы (снимите оболочку) 1 измельченный зубчик чеснока ½ луковицы (мелко на�…

ЧТО НУЖНО: 1 чашка (240 мл) мелко нарезанных фиников 1 чашка (240 мл) воды ¼ чашки (60 мл) бурбона 1 чайная ложка (5 мл) пищевой соды ¼ чашки (60 мл) сливочного масла, комнатной температуры ¼ чаш�…