Рубрика: eda

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 1 кг, стручки фасоли 300 г, помидоры 500 г, лук репчатый 60 г, масло 15 г, зелень кинзы, петрушки, базилика, укропа по 5 г, перец и соль по вкусу.   На основе бульонов из мяс…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 1 кг, зелень, пряности (шафран, гвоздика, перец горошком) и соль по вкусу. Обработанную курицу заливают горячей водой, добавляют соль и варят. После закипания нагрев �…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Цыпленок 500 г, картофель 500 г, морковь 75 г, корень петрушки 50 г, лук 150 г, масло сливочное 10 г, зелень и соль по вкусу. I Готовят бульон из одного цыпленка. Молодой картофель очи�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Бульон куриный 400 г, морковь 75 г, петрушка 30 г, репа 301 шпинат 20 г, масло сливочное 10 г, соль по вкусу. Морковь, петрушку, репу нарезают брусочками и слегка пассеруют со сливоч�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Фазан, тетерев или рябчик 1 шт., морковь 50 г, корень петруш.. 20 г, лук репчатый 30 г, вода 2—3 л, сельдерей и соль по вкусу Бульон из дичи готовят обычно в тех случаях, когда варят…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Куриный бульон 2—2,5 л, свекла 250 г, уксус 30 г, сахар 10 г, перец и соль по вкусу. В прозрачный куриный бульон за 10—15 мин до окончания варки добавляют тонкие ломтики очищенной к…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Куриный бульон 1 л. хлеб 200 г, соль по вкусу. Варят куриный бульон и подают в бульонных чашках или тарелках. Отдельно на тарелке подают гренки. Для приготовления гренков бе…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Куриный бульон 2—2,5 л, крупа манная 40 г, зеленый горошек 10 г, соль и зелень петрушки по вкусу. В кипящий куриный бульон всыпают, помешивая его, просеянную манную крупу и варя…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Куриный бульон 2 л, макаронные изделия 125 г, перец и соль по вкусу. Вермишель, лапшу, ушки или звездочки опускают на 2—3 мин в кипящую воду, после чего откидывают на дуршлаг, п…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 600 г, рис 100 г, молоко 40 г, яйца 2 шт., масло сливочное 10 г, петрушка 5 г, морковь 50 г, лук-порей 10 г, сельдерей 5 г, соль по вкусу. Варят бульон из курицы с кореньями и процеж�…