[vc_row][vc_column][vc_column_text]Мясо курицы или индейки с костями 400 г, корень петрушки 20 г, морковь 100 г, лук репчатый 60 г, вода 1 л, масло сливочное 15 г, картофель 200 г, рис 40 г, зелень петрушки 15 г, ,шмон 10 г, пер…
Рубрика: eda
Борщ с уткой и грибами
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Утка 500 г, белые сушеные грибы 100 г, капуста 500 г, свекла 150 г, картофель 300 г, морковь 70 г, лук репчатый 50 г, петрушка 30 г, сельдерей 20 г, сметана 50 г, масло топленое 50 г, уксус винны…
Суп из утки с потрошками
[vc_row][vc_column][vc_column_text]
Утка 300 г, потрошки 300 г, картофель 200 г, морковь 40 г, лук репчатый 40 г, грибы белые сушеные 40 г, сметана 120 г, масло сливочное 20 г, чеснок 20 г, зелень 20 г, соль по вкусу.
Утку п…
Суп из гуся или утки со свеклой
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Кости от жаркого из гуся или двух уток, вода 1 л, свекла 250 г, капуста 100 г, яблоки кислые 60 г, картофель 100 г, лук репчатый 60 г, морковь 100 г, брюква 20 г, корень петрушки 15 г, жир 10 г, …
Суп из гуся или утки с квашеной капустой и горохом
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Кости от жаркого из гуся или двух уток, вода 1 л, лук репчатый 60 г, жир 25 г, горох сухой 50 г, капуста квашеная 300 г, крупа 15 г, сметана 100 г, зелень укропа 20 г, перец и соль по вкусу.
…
Суп из гуся или утки с картофелем и яблоками
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Кости от жаркого из гуся или двух уток, лук репчатый 120 г, морковь 80 г, корень петрушки 20 г, жир 20 г, мука 120 г, вода 1 л, картофель 200 г, яблоки 100 г, зелень укропа 10 г, сметана 20 г, пе…
Суп с овощами
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Мясо птицы 300 г, морковь 100 г, лук репчатый 60 г, корень петрушки 20 г, сельдерей 15 г, брюква 20 г, капуста белокочанная 250 г, картофель 200 г, вода 1 л, жир 20 г, перец черный горошком 4 ш…
Куриный суп весенний
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 400 г, капуста 400 г, лук зеленый 70 г, морковь 70 г, сельдерей 20 г, шпинат 120 г, зелень петрушки 10 г, горошек зеленый 300 г.
Для соуса: желток яичный 1 шт, сливки 150 г, мука 10 г, ма…
Куриный суп с картофелем
[vc_row][vc_column][vc_column_text]
Курица 1 кг, лук репчатый 100 г, масло топленое 40 г, картофель 400 г, рис 100 г, зелень петрушки 20 г, соль по вкусу.
Варят из курицы бульон и процеживают его. Курицу разрезают на кус…
Куриный суп с крапивой
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Куриный бульон 2 л, крапива 500 г, картофель 600 г, яичный желток 1 шт, рис 100 г, сметана 60 г, лук репчатый 100 г, коренья 100 г, кислота лимонная, чеснок, перец и соль по вкусу.
Листья м…