Рубрика: eda

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 400 г, картофель 600 г, морковь 80 г, петрушка 40 г, лук 120 , мука 10 г, жир 40 г, уксус 20 г, сметана 60 г, красный перец и соль по вкусу. Морковь, петрушку, лук нарезают и слегка пас…

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Курица 280 г, картофель 400 г, молодые побеги полового хвоща 400 г, морковь 80 г, лук репчатый 70 г, жир 40 г, специи и соль по вкусу. Ранней весной появляются молодые побеги полевого…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 400 г, капуста 300 г, помидоры 200 г, вода 1,5—2 л, масло сливочное 20 г, зелень петрушки, перец и соль по вкусу.   Подготовленную курицу нарезают небольшими кусочками, за…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 1 кг, стручки фасоли 300 г, помидоры 500 г, лук репчатый 60 г, масло 15 г, зелень кинзы, петрушки, базилика, укропа по 5 г, перец и соль по вкусу.   На основе бульонов из мяс…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 1 кг, зелень, пряности (шафран, гвоздика, перец горошком) и соль по вкусу. Обработанную курицу заливают горячей водой, добавляют соль и варят. После закипания нагрев �…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Цыпленок 500 г, картофель 500 г, морковь 75 г, корень петрушки 50 г, лук 150 г, масло сливочное 10 г, зелень и соль по вкусу. I Готовят бульон из одного цыпленка. Молодой картофель очи�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Бульон куриный 400 г, морковь 75 г, петрушка 30 г, репа 301 шпинат 20 г, масло сливочное 10 г, соль по вкусу. Морковь, петрушку, репу нарезают брусочками и слегка пассеруют со сливоч�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Фазан, тетерев или рябчик 1 шт., морковь 50 г, корень петруш.. 20 г, лук репчатый 30 г, вода 2—3 л, сельдерей и соль по вкусу Бульон из дичи готовят обычно в тех случаях, когда варят…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Куриный бульон 2—2,5 л, свекла 250 г, уксус 30 г, сахар 10 г, перец и соль по вкусу. В прозрачный куриный бульон за 10—15 мин до окончания варки добавляют тонкие ломтики очищенной к…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Куриный бульон 1 л. хлеб 200 г, соль по вкусу. Варят куриный бульон и подают в бульонных чашках или тарелках. Отдельно на тарелке подают гренки. Для приготовления гренков бе…