ЧТО НУЖНО:
Вода – 250 мл
Яйца – 7 шт.
Сливочное масло – 200 г
Мука – 250 г
Соль – 2 г
Для крема:
Молоко – 600 мл
Сливки – 50 мл
Яичный желток – 9 шт.
Ванильная палочка – 1 шт.
Кукурузный кра…
Рубрика: eda
Брускетта с паштетом из куриной печени
ЧТО НУЖНО:
Чиабатта – 300 г
Куриная печень – 250 г
Репчатый лук – 40 г
Чеснок – 1 зубчик
Сливки 33% — 50 мл
Оливковое масло – 5 мл
Белое сухое вино – 30 мл
Бальзамический уксус – 5 мл
Парме…
Букатини по-генуэзски
ЧТО НУЖНО:
Мука – 200 г
Яйца – 2 шт.
Пармезан – 150 г
Кедровые орехи – 35 г
Чеснок – 6 г
Оливковое масло – 100 мл
Соль – 2 г
Черный перец – 1 г
Отварная стручковая фасоль – 35 г
Отварной кар…
Салат с кальмаром
ЧТО НУЖНО:
Салат лолло росса – 10 г
Салат лолло бионда – 20 г
Салат ромэн – 20 г
Кальмар – 80 г
Томаты вяленые – 15 г
Семена подсолнечника – 3 г
Редис – 5 г
Соль – 1 г
Цедра лимона – 1 г
Со…
Куриный киш лорен
ЧТО НУЖНО:
Филе грудки куриное – 120 г
Лук репчатый – 40 г
Яйца – 5 шт.
Спаржа – 100 г
Слоеное тесто – 1 упаковка
Пармезан – 200 г
Сливки 33% – 370 мл
Мускатный орех – 25 г
Оливковое масло – 2 …
Хамбл салат
ЧТО НУЖНО:
Салат латук – 120 г
Соль – 2 г
Сок лимона – 30 мл
Пармезан – 10 г
Тыквенные семечки – 10 г
Оливковое масло extra virgin – 5 мл
Оливковое масло – 10 мл
Базилик – 100 г
Йогурт – 40 г
КА…
Польпетте
ЧТО НУЖНО:
Свинина – 400 г
Яйца – 2 шт.
Панировочные сухари – 40 г
Петрушка – 10 г
Мускатный орех – 2 г
Лимон – 1 шт.
Пармезан – 60 г
Перец – 1 г
Соль – 2 г
Томаты в собственном соку – 400 г
…
Салат из киноа, яйца пашот и куриного бедра
ЧТО НУЖНО:
Филе бедра куриное – 90 г
Зерна киноа (отваренные) – 65 г
Салат лолло бионда – 20 г
Салат лолло росса – 20 г
Огурцы свежие – 60 г
Томаты черри – 50 г
Лимон – 1 шт.
Яйцо куриное – …
Курица каччиаторе
ЧТО НУЖНО:
Филе бедра куриное – 150-200 г
Лук репчатый – 35 г
Каперсы – 35 г
Лук-порей – 30 г
Чеснок – 4 г
Розмарин – 2 г
Оливки Гаэта – 15 г
Тыква – 40 г
Шампиньоны – 60 г
Красное вино – 25 мл
…
Салат с грушей и горгонзолой
ЧТО НУЖНО:
Салат радиккио – 10 г
Салат ромэн – 10 г
Салат лолло бионда – 15 г
Груша – 30 г
Горгонзола – 55 г
Орех грецкий – 15 г
Бальзамик-крем – 30 мл
Сливки 33% – 15 мл
Соль – 2 г
Перец – 2 г…