ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА

Время приготовления 45 минут ЧТО НУЖНО: ■ 2 кг тыквы ■ 1 лимон ■ 2 ст. л. тростникового сахара ■ 75 мл оливкового масла ■ 20 г тыквенных семечек ■ соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Нарежьте тыкву тонкими дольками, как обычно нарезают дыню. Срежьте корочку. Выложите ломтики тыквы на застеленный пергаментом противень. 2 Сбрызните тыкву лимонным…

КИЖУЧ

МАЛОСОЛЬНЫЙ КИЖУЧ

Время приготовления 35 мин ЧТО НУЖНО: ■ 800 г кижуча (филе) ■ 1 луковица ■ 3 зубчика чеснока ■ 1 ст. л. соли ■ 1/2 лимона ■ 2 ст. л. рафинированного растительного масла ■ свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Снимите с филе кожу, если она есть, удалите мелкие косточки. Нарежьте филе тонкими ломтиками шириной…

ЗАПЕЧЕННЫЙ АНАНАС С МОРОЖЕНЫМ

Время приготовления 20 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 лайм ■ 1 ананас ■ 2 ч. л. ванильного сахара ■ 1 щепотка молотой корицы ■ 300 г мороженого КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Разогрейте духовку до 180 °С. Мелкой теркой снимите с лайма цедру, выжмите сок. 2 Ананас очистите от кожуры, нарежь¬те кольцами толщиной 1 см и выложите…

КЕТА С БРОККОЛИ И МАНДАРИНОВЫМ СОУСОМ

Время приготовления 20 минут ЧТО НУЖНО: ■ 6 мандаринов ■ 300 г брокколи ■ 400 г кеты одним куском ■ 2 ст. л. растительного масла для жарки ■ 2 ч. л. меда ■ 2 ч. л. соевого соуса ■ 40 г сливочного масла ■ соль, черный молотый перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Выжмите из мандаринов сок…

ОКОРОЧКА

ОКОРОЧКА, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД АНАНАСОМ

Время приготовления 45 мин + 15 мин на маринование ЧТО НУЖНО: ■ 4 куриных окорочка * 3 ст. л. горчицы ■ 1/4 среднего ананаса ■ 10-12 мини-картофелин ■ 3-4 красные луковицы ■ 5-6 зубчиков чеснока ■ 1 ст. л. сахара ■ 1 ст. л. яблочного уксуса ■ 1 ст. л. растительного масла ■ 1 ч.…

ГОРЯЧАЯ ГРИБНАЯ ЗАКУСКА

Время приготовления 25 минут ЧТО НУЖНО: ■ 4 яйца ■ 2 зубчика чеснока ■ 50 г пармезана ■ 2 ст. л. оливкового масла ■ 150 г очищенных креветок (16/20) ■ 2 ст. л. горчицы с зернышками ■ 1 ч. л. лимонного сока ■ 500 г шампиньонов ■ соль, черный молотый перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Яйца…

САЛАТ «ЦЕЗАРЬ»

САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» В СКАНДИНАВСКОМ СТИЛЕ

Время приготовления 25 минут ЧТО НУЖНО: 6 перепелиных яиц 200 г салата ромен 1 красная луковица 1 ч. л. каперсов 200 г слабосоленого лосося 1/2 багета Для соуса: 2 мандарина 120 г сливочного сыра 2 ч. л. горчицы с зернышками 1 ч. л. меда 2 ч. л. белого винного уксуса КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Перепелиные яйца…

РАКУШКИ С ТОМАТНЫМ КИЖУЧEM

Время приготовления 25 минут ЧТО НУЖНО: 30 r макарон-ракушек 3 ст. л. оливкового масла 4 ч. л. каперсов 250 г желтых и красных черри или обычных помидоров 1 ст. л. сушеного орегано 220 г кижуча горячего копчения соль, свежемолотый черный перец   КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Варите макароны-ракушки в кипящей подсоленной воде 10-11 согласно инструкции на…

КАРАМЕЛИЗОВАННАЯ ПЕРЛОВКА СО СВЕКЛОЙ И КОЗЬИМ СЫРОМ

Время приготовления 25 минут ЧТО НУЖНО: 3 средние свеклы 3 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. сливочного масла 120 г шампиньонов 3-4 зубчика чеснока 1/2 ч. л. сушеного тимьяна 100 мл бальзамического уксуса 2 ст. л. меда 375 г вареной перловой крупы 120 г козьего сыра соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Разогрейте…

СТЕЙК С ПЕЧЕНЫМИ БАКЛАЖАНАМИ

ЧТО НУЖНО: ■ 2 крупных баклажана ■ 1 стейк (примерно 300 г) ■ 300 г помидоров черри разных цветов ■ 2 зубчика чеснока ■ 1/2 пучка базилика ■ 1 ст. л. красного винного уксуса ■ 1 ч. л. оливкового масла ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Наколите баклажаны вилкой и отправьте в микроволновку,…