[vc_row][vc_column][vc_column_text]Мясо курицы 500 г, масло сливочное 50 г, орехи 50 г, яйцо I шт., лук репчатый 60 г, перец и соль по вкусу.
Зачищают и отбивают куриное филе. Из оставшегося мяса готовят фарш: проверт…
Рубрика: eda
Шницель куриный натуральный
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Филе курицы 600 г, яйца 3 шт„ хлеб 45 г, соль по вкусу.
У филе вырезают плечевую кость, надрезают сухожилия, слегка отбивают и придают ему овальную форму. Подготовленный полуф…
Форшмак
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 500 г, яйца (только свежие) 6 шт., сельдь 160 г, мука 40 г, картофель 200 г, сметана 40 г, сыр 30 г, масло сливочное 60 г, лук репчатый 40 г, соус томатный 40 г, перец и соль по вкусу.
Ва…
Филе кур с луком
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 800 г, лук репчатый 140 г, яичные белки 4 шт„ сало свиное 120 г, крахмал 60 г, соус соевый 20 г, вкусовая добавка (концентрат) 20 г, сахар 20 г, соль по вкусу.
Филе курицы нарезают…
Филе кур с помидорами
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 800 г, помидоры свежие 140 г, сало свиное 120 г, соус соевый 20 г, крахмал 60 г, вкусовая добавка (концентрат) 20 г, яичный белок 1 шт., соль по вкусу.
Филе курицы нарезают ломтик…
Филе кур с цветной капустой
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 800 г, капуста цветная 320 г, сало свиное 120 г, яичные белки 4 шт., крахмал 60 г, вкусовая добавка (концентрат) 20 г, солб по вкусу.
Цветную капусту зачищают, вырезают кочерыж…
Филе кур с горошком и зеленым луком
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 800 г, зеленый горошек 140 г, сало свиное 120 г, яичные О елки 4 шт., крахмал 60 г, лук зеленый 80 г, концентрат 20 г, соль но вкусу.
Филе курицы, нарезанное тонкой соломкой, смач…
Филе кур с соевой пастой
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 800 г, паста соевая 100 г, сало свиное 120 г, крахмал 60 г, яичные белки 4 шт., сахар 40 г, вкусовая добавка (концентрат) 20 г, соль по вкусу.
Филе курицы нарезают кубиками (1,5X1,5 с…
Филе кур с косточкой
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 800 г, яичные белки 4 шт., сухари панировочные 40 г. овощи свежие 600 г, соль по вкусу.
Куриное филе (с грудной косточкой) слегка отбивают, надрезают сухожилия в 2—3 местах, …
Филе кур по-гунбао
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 800 г, зеленый горошек 100 г, сало свиное 120 г, соус «Южный» 80• г, крахмал 60 г, яичные белки 4 шт., вкусовая добавка (концентрат) 20 г, сахар 8 г, имбирь 20 г, лук 60 г, соль по вкусу…