Карпачча из языка с соусом из сметаны с хреном
Время приготовления 8 порций 30 мин + 8-10 часов на подготовку языка ЧТО НУЖНО: ■ 1 говяжий язык весом 1,2-1,3 кг ■ 1 кг сметаны жирностью 15% ■ 1 -3 ст. л. готового хрена ■ 1 средняя луковица ■ 6 зубчиков чеснока ■ сок половины лимона ■ по 2 ст. л. душистого и черного перца…