ЯБЛОКИ И ГРУШИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ТЕСТЕ

Время приготовления 50 минут ЧТО КУПИТЬ: Для груш: ■ 4 спелые груши ■ 1 упаковка готового слоеного теста ■ 2 яйца ■ 200 г тростникового сахара Для яблок: ■ 4 спелых яблока ■ 200 г мелкого сах…

Какие сорта яблок для чего лучше

ЯБЛОКО Многочисленные сорта яблок используются по-разному Одни особенно хороши свежими "белый налив", "роял гала", "голден", "криппс пинк" другие лучше всего запекать, "гренни смит", "симире…

ГРУША

Из груш, как ни странно, гораздо чаще готовят несладкие, нежели сладкие блюда. Впрочем, и десерты из них вкусны. ЗАКУСКА Груши можно фаршировать (например, творогом, мягким сыром, копченой го…

САЛАТ С ГРУШАМИ, АЙСБЕРГОМ, ГРЕНКАМИ И СЫРОМ ДОРБЛЮ

Время приготовления 15 минут ЧТО КУПИТЬ: ■ 2 большие крепкие груши (конференц или анжу) ■ средний пучок салата айсберг ■ 150 г сыра дорблю ■ горсть грецких орехов ■ 100 г сухариков из белого …

КОРЮШКА, ЖАРЕННАЯ В КЛЯРЕ, ПОД РАЗНЫМИ СОУСАМИ

ЧТО КУПИТЬ: ■ 130-150 г муки для панировки ■ топленое масло для жарки ■ 1 кг корюшки ■ лимон для подачи (по желанию) ■ соль, свежемолотый черный перец Для сырного соуса с травами: ■ 2 зубчика …

ПАРОВЫЕ БИТКИ ИЗ КАРПА СЦУКИНИ

Время приготовления 1 час 20 минут ЧТО КУПИТЬ: ■ 1 карп (примерно 1,5 кг) ■ 1 белок ■ 2 ст. л. белого сухого вина ■ 1-2 ст. л. крахмала ■ 1 лук-порей (только белая часть) ■ 1 ст. л. растительного масл…

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРП ПОД СМЕТАННЫМ СОУСОМ

Время приготовления 50 минут ЧТО КУПИТЬ: ■ 1 крупный карп ■ сок 1 лимона ■ 4-5 ст. л. муки для панировки ■ 3 ст. л. оливкового масла ■ 2 средние луковицы ■ 2 зубчика чеснока ■ 30 г сливочного ма…

КАРП

Рыба из Поднебесной Родина этой рыбы - Китай. В Европу карпа завезли лишь в XII веке, но сегодня он обитает в пресных водах по всему миру, кроме Южной Америки и Австралии. В результате селекции …

СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРИБНЫМ СОУСОМ

ЧТО НУЖНО: ■ 1 ст. л. желатина в порошке ■ 3 ст. л. куриного бульона ■ 200 г вешенок ■ грудка индейки ■ 1 ст. л. соевого соуса ■ щепотка соды ■ 4-5 ст. л. растительного масла ■ соль, перец Для г…

ОТБИВНЫЕ ИЗ ИНДЕЙКИ С МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ И ОГУРЕЧНЫМ СОУСОМ

ЧТО НУЖНО: ■ 4 шницеля из индейки (или 4 филе грудки) ■ 2-3 ст. л. оливкового масла ■ 800 г молодого картофеля ■ соль, свежемолотый черный перец Для маринада: ■ 2 больших помидора ■ 4 ст. л. соус…