[vc_row][vc_column][vc_column_text]■ Филе курицы нарежьте кусочками, обжарьте вместе с луком, нарезанным полукольцами.
■ Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на масле, затем добавьте мускатный орех, соль, пе…
Рубрика: eda
Утка с черносливом и морковью
[vc_row][vc_column][vc_column_text]■ Подготовленную тушку утки надрежьте со стороны спинки и аккуратно снимите с нее кожу вместе с крылышками и ножками.
■ Мякоть отделите от костей, вместе с замоченным в мо…
Окорочка фаршированные
[vc_row][vc_column][vc_column_text]■ С окорочков снимите кожу чулком, мякоть отделите от костей и мелко порубите.
■ Для фарша капусту нашинкуйте и обжарьте на масле вместе с мелко нарезанными грибами, ветчи…
Баранина с фисташковой корочкой
[vc_row][vc_column][vc_column_text]■ Баранину посолите, поперчите, обжарьте целым куском на масле, затем выньте и поставьте в теплое место.
■ Лук мелко порубите и спассеруйте на оставшемся жире. Влейте буль…
Рулет из свинины
[vc_row][vc_column][vc_column_text]■ Свинину надрежьте вдоль куска, разверните, отбейте, посолите и разложите на нее предварительно замоченный чернослив, орешки и нарезанные тонкими ломтиками яблоки. Подго…
Мясо с имбирём
[vc_row][vc_column][vc_column_text]■ Лук мелко нарежьте и обжарьте на части масла вместе с имбирем, измельченными чесноком и апельсиновой цедрой до размягчения.
■ Для соуса из апельсина выжмите сок, соедин…
Лягушачьи бёдрышки в соусе
[vc_row][vc_column][vc_column_text]■ В жаровню, смазанную маслом, положите лягушачьи бедрышки. Добавьте нарезанные ломтиками лук, морковь и сельдерей, измельченную зелень, посолите. Влейте вино, накройте кр…
Кальмары фаршированные
[vc_row][vc_column][vc_column_text]■ Кальмаров очистите. 6-8 тушек оставьте целыми, остальные мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.
■ Измельченных кальмаров смешайте с мелко нарезанными маслинами,…
Треска с тёртым картофелем
[vc_row][vc_column][vc_column_text]■ Картофель натрите на мелкой терке и слегка отожмите. Тертый картофель смешайте с яйцами, заправьте солью, перцем и мускатным орехом.
■ Филе разрежьте на 4 куска, посолите…
Шницель Особый из осетрины
[vc_row][vc_column][vc_column_text]
Звено осетрины без кожи и хрящей разрежьте на четыре порционных куска, слегка отбейте и придайте ему форму шницеля.
Рыбу посолите, посыпьте мелко нарезанной зеленью, з…