[vc_row][vc_column][vc_column_text]■ В жаровню, смазанную маслом, положите лягушачьи бедрышки. Добавьте нарезанные ломтиками лук, морковь и сельдерей, измельченную зелень, посолите. Влейте вино, накройте кр…
Рубрика: eda
Кальмары фаршированные
[vc_row][vc_column][vc_column_text]■ Кальмаров очистите. 6-8 тушек оставьте целыми, остальные мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.
■ Измельченных кальмаров смешайте с мелко нарезанными маслинами,…
Треска с тёртым картофелем
[vc_row][vc_column][vc_column_text]■ Картофель натрите на мелкой терке и слегка отожмите. Тертый картофель смешайте с яйцами, заправьте солью, перцем и мускатным орехом.
■ Филе разрежьте на 4 куска, посолите…
Шницель Особый из осетрины
[vc_row][vc_column][vc_column_text]
Звено осетрины без кожи и хрящей разрежьте на четыре порционных куска, слегка отбейте и придайте ему форму шницеля.
Рыбу посолите, посыпьте мелко нарезанной зеленью, з…
Макароны фаршированные
[vc_row][vc_column][vc_column_text]
Для фарша мясо измельчите вместе с луком, посолите, поперчите, влейте немного воды и обжарьте на масле. Охладите.
Помидоры ошпарьте, облейте холодной водой, очистите и …
Рулет из курицы или индейки
[vc_row][vc_column][vc_column_text]■ С птицы снимите кожу вместе с частью мякоти. Оставшуюся мякоть отделите от костей, слегка отбейте, посыпьте солью и специями. Из костей сварите бульон.
■ Из яиц, молока и …
Двухцветное заливное с ветчиной
[vc_row][vc_column][vc_column_text]
Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды на 40 минут, затем соедините с теплым бульоном, доведите до кипения и охладите до начала застудневани…
Корзиночки с омарами
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Масло порубите с мукой до получения мелкой крошки, добавьте яйцо, соль, замесите тесто и поставьте его в холодильник.
Охлажденное тесто раскатайте, разложите в смазанные м…
Торт из баклажанов
[vc_row][vc_column][vc_column_text]
Баклажаны, обрезав плодоножки, опустите в кипящую подсоленную воду и сварите до размягчения. Слегка охладите.
Нарежьте баклажаны кружочками, положите в дуршлаг, прида…
Салат по — олтянски
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Помидоры нарежьте дольками. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте ломтиками. Перцы очистите от плодоножек, семян и нарежьте соломкой. Листья салата крупно нашинкуйте.
Для с…