Суп с цыпленком по-французски

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Мясо цыпленка 500 г, бульон 2 л, хлеб пшеничный 200 г, миндаль толченый 10 г, масло сливочное 20 г. Мясо поджаренного на масле цыпленка отделяют от костей, кладут в кипящую воду и …

Суп по-тагильски

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Куриные или утиные потроха 100 г, говядина 100 г, свинина 50 г, лук репчатый 100 г, морковь 100 г, домашняя лапша или вермишель 150 г, укроп 50 г, перец и соль по вкусу. Варят бульон из п…

Суп по-уральски

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Куриные потроха 100 г, мука 150 г, говядина 100 г, свинина 50 г, лук репчатый 150 г, морковь 100 г, лук зеленый 50 г, зелень петрушки и укропа по 25 г, масло сливочное 50 г, перец, лавровый ли…

Куриный суп с сыром и желтком

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Мясо курицы 200 г, бульон куриный 2 л, хлеб пшеничный 200 г, сыр тертый 150 г, миндаль или орехи толченые 20 г, яичные желтки 4 шт. С пшеничного хлеба снимают корку, кладут ее в кастр…

Суп из цыплят по-ньиршетски (венгерское блюдо)

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Цыпленок 800 г, различные овощи 300 г, сельдерей 20 г, капуста цветная 100 г, грибы 50 г, зеленый горошек 100 г, лук репчатый 40 г, сок лимонный 20 г, масло 25 г, мука 15 г, сливки 100 г, яичные ж…

Куриный суп с рассолом

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Курица 400 г, ветчина 150 г, огурцы соленые 80 г, корень петрушки 30 г, корень сельдерея 30 г, лук репчатый 100 г, масло 40 г, сметана 40 г, мука 10 г, черный перец, зелень петрушки и укропа…

Харче из курицы

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Курица 1 кг, лук репчатый 120 г, помидоры 500 г, орехи грецкие 50 г, чеснок 10 г, мука 10 г, зелень кинзы 5 г, лавровый лист, корица, перец и соль по вкусу. Подготовленную курицу (лучше …

Лапша с потрохами

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Бульон из потрохов 1,4 л, потроха 200 г, лапша домашняя или готовая 240 г, зелень и соль по вкусу. Куриные потроха обрабатывают, промывают, заливают холодной водой и варят. Печен…

Суп-лапша по-татарски

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Бульон куриный 1,4 л, курица 400 г, лапша 240 г, морковь 80 г, репчатый лук 80 г, масло сливочное 40 г, перец и соль по вкусу. Варяг куриный бульон. Готовую курицу вынимают, бульон про…

Суп-лапша по-башкирски

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Бульон куриный 1,4 л, курица 400 г, картофель 600 г, соль по вкусу. Для салмы: мука 300 г, яйца 2 шт., вода 80 г, соль по вкусу. Подготовленную курицу промывают, кладут в кастрюлю с водо…