Рубрика: eda

ЧТО НУЖНО: Кошерная соль ― 1 ст. л. Паста ― 454 г Масло Ольо Санто ― 2 ст. л. (см. рецепт) + еще масло для подачи Помидоры черри ― 1 стакан (нарезанные половинками) Пармезан ― ½ стакана (све�…

ЧТО НУЖНО: Эдамаме (замороженные молодые соевые бобы в стручках) ― 4 стакана Кошерная соль ― 1 ч. л. Соль флер-де-сель (или другая соль крупного помола) ― по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ: …

ЧТО НУЖНО: Реберный край говяжьей грудинки (с костями) ― 4 шт. общим весом 1,4 кг (каждый разрежьте на три части) Соль и перец ― по вкусу Оливковое масло первого отжима ― 3 ст. л. Панчетта…

ЧТО НУЖНО: Хлопья бонито (кацуобуси) ― ½ стакана Соевый соус для начинки ― 1 ½ ч. л. Японский рис (свежеприготовленный) ― 3 стакана (охладите до такой температуры, чтобы можно было комф�…

ЧТО НУЖНО: Куриные крылышки ― 10 шт. (или 10 плечевых частей и 10 локтевых частей куриных крылышек, если они продаются отдельно) Соевый соус ― 2 ст. л. Саке ― 2 ст. л. Мирин ― 2 ст. л. Кошерна…

ЧТО НУЖНО: Креветки 21/25 ― 4 шт. (очищенные) Куриные бедрышки ― 2 шт. (без кожи костей; нарезанные средними кусочками) Грибы шиитаке ― 4-5 шт. (нарезанные ломтиками) Саке ― 1 ч. л. Соевый со�…

ЧТО НУЖНО: Говяжья вырезка ― 680 г (нарезанная кубиками толщиной 2, 5 см) Растительное масло ― 1 ст. л. Универсальная мука для выпечки ― 1 ст. л. Лук ― 2 шт. (испанских сортов; нарезанный ме�…

ЧТО НУЖНО: Консервированный нут ― 2 банки Растительное масло ― 2-3 ст. л. Зира ― 1 ст. л. Лук ― 1 шт. (мелко нарезанный) Чеснок ― 2 ч. л. (мелко нарезанный) Зеленый перец чили серрано ― 1 ч. �…

ЧТО НУЖНО: Куриная грудка ― 400 г (без кожи и костей) Лук ― 2 шт. (испанских сортов; нарезанный дольками толщиной 2,5 см) Лимон ― 3 шт. (нарезанный четвертинками) + 1 лимон, разрезанный попол�…

ЧТО НУЖНО: Универсальная мука для выпечки ― 4 стакана + еще мука для подсыпания Соль ― по вкусу Растопленное масло гхи ― 1 ст. л. Растительное масло для фритюра ― 1 л   КАК ПРИГ�…