Рубрика: eda

ЧТО НУЖНО: Имбирь ― 1 стакан (очищенный и крупно нарезанный) Чеснок ― 1 стакан (очищенный) Вода ― 120 мл КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Измельчите имбирь, чеснок и воду в однородную пасту с �…

ЧТО НУЖНО: Огурцы ― 2 шт. (английских) или 6 шт. (ливанских) Молотый кумин ― 1 ч. л. Кошерная соль ― 1/4 ч. л. Йогурт без добавок ― 2 стакана Кинза ― ½ стакана (порубленная) КАК ПРИГОТОВИ…

ЧТО НУЖНО: Куриный бульон ― 2 л Кости, оставшиеся после разделывания утки (см. рецепт «Жареная утка») Бадьян ― 2 звездочки Корица ― 1 палочка, разломанная на мелкие кусочки Чесно�…

ЧТО НУЖНО: Белый клейкий рис (жасминовый) ― 3 ст. л. Лайм ― 1-2 шт. (используйте в два приема) Свиной фарш ― 220 г Зеленый лук ― 2 стрелки (мелко нарежьте) Лук-шалот ― 2 шт. (нарежьте ломтика�…

ЧТО НУЖНО: Утка ― 1 шт. весом 1 кг Кошерная соль ― ¼ стакана Имбирь ― 5 ломтиков (свежий и очищенный) Чеснок ― 4 зубчика (нарубите) Белая паста мисо ― 2 ст. л. Коньяк ― 1 ст. л. Кошерная со…

ЧТО НУЖНО: Нутовая мука ― 2 стакана Пармезан ― 1/4 стакана (свеженатертый) Розмарин ― 1 ст. л. (мелко нарубленный) Оливковое масло первого отжима ― 30 мл + еще немного для смазывания сков…

ЧТО НУЖНО: Растительное масло ― 2 ст. л. Кокосовое молоко ― 250 мл (разделите на две части) Овощной бульон или вода ― 250 мл Пальмовый сахар ― 1 ч. л. (натертый или измельчённый ножом) Морк…

ЧТО НУЖНО: Сливочное масло ― ½ стакана (небольшая пачка) Сливочное масло для форели ― 1 ст. л. Оливковое или растительное масло ― 1 ст. л. Свежевыжатый лимонный сок ― 1-2 ст. л. Филе форе…

ЧТО НУЖНО: Маленький осьминог ― 1 шт. весом 907 г (очищенный и хорошо промытый) Красный картофель ― 8 шт. (маленький; хорошо промойте, соскоблите песок и оставьте кожу) Лук ― 2 шт. (очистит…