Продукты 1,4 — 1,8 кг свиных ребрышек с брюшной части 6 чашек (1,4 л) щепы гикори Сухие приправы: 1 столовая ложка (15 мл) орегано 1 столовая ложка (15 мл) тимьяна 1 столовая ложка (15 мл) соли 1 чайная ложка (5 мл) молотого черного перца Кисло-сладкий соус барбекю: 2 столовые ложки (30 мл) сливочного масла 1…
Продукты Приблизительно 1,8 кг ребрышек ягненка Масло для смазывания Соль и молотый черный перец Масло для гриля Бутылка пива Маринад: Сок 1 лимона 2 чайные ложки (10 мл) молотого черного перца 2 измельченных зубчика чеснока 1 столовая ложка (15 мл) натертого свежего имбиря 2 чайные ложки (10 мл) молотого кориандра 1 чайная ложка (5 мл)…
Продукты 4 квадратных куска банановых листьев, примерно 20 см х 25 см 2 луковицы шалота, нарезанные 4 куска филе палтуса (180 г) без кожи 4 столовые ложки (60 мл) несоленого сливочного масла 1/4 чашки (60 мл) нарубленного шнитт-лука Сок 2 лимонов Соль и молотый черный перец Для банановой сальсы: 2 перца чипотле из банки, мелко…
Продукты Для соуса барбекю с бананом: 3 банана, неочищенных, разрезанных вдоль пополам 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла + еще для гриля 2 столовые ложки (30 мл) меда 1 чайная ложка (5 мл) корицы 1/2 чайной ложки (2,5 мл) мускатного ореха Соль и молотый черный перец 1 луковица, измельченная 3 столовые ложки (45 мл)…
Продукты 4 пшеничные тортильи (20 см) 1 чашка (240 мл) полусладкого шоколада 4 банана, нарезанных 1 чашка (240 мл) свежей вишни 2 столовые ложки (30 мл) несоленого сливочного масла, растопленного 1 чашка (240 мл) сливок для взбивания Масло для гриля Для подачи: Ванильное мороженое Взбитые сливки Нарезанная вишня Листья мяты Способ приготовления 1. Разогрейте…
Продукты 4 филе лосося по 170 г 4 столовые ложки (60 мл) оливкового масла + еще для гриля Соль Для глазури: 3 чашки (720 мл) замороженной малины, предварительно разморозьте Сок 1 лимона 1/2 чайной ложки (2,5 мл) копченой паприки 2 чайные ложки (10 мл) нарезанного свежего имбиря 1 столовая ложка (15 мл) сахара Соль и…
Продукты 1 острый испанский банановый перец 3 средних помидора разных цветов, разрезанных пополам, с удаленной сердцевиной 1 желтый перец, разрезанный 1 красная луковица, разрезанная пополам 1/2 чашки (120 мл) оливкового масла + еще для гриля 1 огурец, очищенный и нарезанный кубиком 2 столовые ложки (30 мл) свежего базилика, нарубленного 1 столовая ложка (15 мл) эстрагона…
Продукты 6 стейков меч-рыбы толщиной 2,5 см, с кожей 1/3 чашки (80 мл) оливкового масла 2/3 чашки (160 мл) белого вина 3 веточки тимьяна, мелко нарезанных Соль и молотый черный перец 3 луковицы шалота, нарезанных Для сальсы: 1/3 чашки (80 мл) красного лука, нарезанного 3 апельсина, очищенных, разрезанных пополам 11/2 чашки (360 мл) помидоров, нарезанных…
Продукты 1 радужная форель, очищенная 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла Соль и молотый черный перец Чатни: 8 абрикосов, разрезанных пополам Оливковое масло Соль и молотый черный перец 1 маленькая красная луковица 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего шалфея Немного хересного уксуса Сок 1 большого апельсина Способ приготовления 1. Разогрейте гриль до 175-190…
Продукты Айоли с красным перцем: 2 красных перца, поджаренных на гриле, очищенных от семян и кожицы 1 столовая ложка (15 мл) меда 1 столовая ложка (15 мл) дижонской горчицы 1 яичный желток 1 зубчик чеснока, нарезанный 1 луковица-шалот, нарезанная 2 столовые ложки (30 мл) рисового уксуса 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла Соль и…