Рубрика: eda

[vc_row][vc_column][vc_column_text]1- й способ Куропатки 4 шт., масло топленое 50 г, мука 40 г, черный перец 2 г, тмин 1 г, соль по вкусу. Очищенных куропаток кладут в подсоленную воду, затем смачивают в растопленном…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Куропатки 2 шт., жир 500 г, лук репчатый 120 г, морковь 100 г, помидоры 150 г, картофель 150 г, зелень кинзы 40 г, перец красный и соль по вкусу. Куропатку ошпаривают кипятком, очищают, н…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Куропатка 1 шт., масло сливочное 250 г, сыр тертый 50 г, сок виноградный 50 г, перец и соль по вкусу. Жареную куропатку (см. рецепт «Куропатки жареные») охлаждают, отделяют мясо о�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Куропатки 2 шт., грибы 250 г, рис 250 г. масло сливочное 150 г, паста томатная 50 г. бульон мясной 200 г. помидоры 250 г, лук репчатый 70 г, сыр тертый 100 г, перец и соль по вкусу. Обработан�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Куропатки 2 шт., масло сливочное 200 г, молоко 500 г, сметана 200 г, рис 200 г, бульон мясной 500 г, сало свиное 150 г, мука 20 г, пере и, и соль по вкусу. Обработанные и вымытые тушки куроп�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Птица 1 шт., масло сливочное 50 г, картофель 300 г, соль по вкусу. Подготовленного рябчика, куропатку или тетерева солят, кладут в кастрюлю с разогретым маслом и обжаривают со �…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Дичь 1 шт., майонез 100 г. жир 50 г, лук репчатый 160 г, томат- пюре 50 г, горчица 10 г, чеснок 20 г, сметана 100 г, вода 1 л, уксус 10 г, лавровый лист 2 шт., перец горошком 6 шт., соль и перец по в…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Рябчик 1 шт., сливки 200 г, желатин 20 г, мускатный орех и соль по вкусу. Подготовленную тушку рябчика варят около 1— 1,5 ч, отделяют мясо от костей и удаляют кожу. Мясо пропускаю�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Рябчик 1 шт, брусника 150 г, масло сливочное 20 г, сметана 200 г, сахар 15 г, соль по вкусу. Подготовленную тушку наполняют моченой или свежей брусникой, кладут внутрь сливочное м�…

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Тетерев 1 ил., орехи 200 г, сало свиное 150 г, сахар 15 г, соль по вкусу. Начиняют очищенными лесными орехами подготовленную тушку тетерева, добавляют внутрь мелкие кусочки свин�…