Рубрика: eda

ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г Яблоки антоновка — 600 г Сахарный песок — 100 г Масло сливочное — 50 г Смесь «Творопыш» — 2 ст. л. ДЛЯ УКРАШЕНИЯ БЛЮДА Яйцо взбитое — 1 шт. Пудр�…

ИНГРЕДИЕНТЫ Цыпленок бройлерный — Уг часть (600 г) Печень и сердечки куриные — 200 г Лук репчатый — 200 г (2 шт.) Огурцы соленые — 500 г Морковь — 2 шт. Картофель свежий — 2 шт. Рис круглый — 50 г Лавр…

Время приготовления 50 минут + 3 часа на выстаивание ЧТО НУЖНО: ■ 6 крупных сладких красных перцев ■ 300 г сахара ■ 100 г гречишного меда ■ 100 мл красного винного уксуса ■ 10 г пектина ■ 1 ч. л. к�…

Время приготовления 30 минут + 24-48 часа на варку ЧТО НУЖНО: ■ корки от 1 арбуза весом 2-2,5 кг ■ корки от 1 дыни весом 2-2,5 кг ■ 1 кг сахара + еще немного для обсыпки ■ 2 ст. л. жидкого меда ■ масло в�…

Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: ■ 12-14 самых крупных баклажанов ■ 1 л томатного соуса для замораживания (см. рецепт слева) ■ 800 г фарша из говядины, или свинины, или смешанного ■ 2 больш�…

Время приготовления 11 часов ЧТО НУЖНО: ■ 4 кг спелых помидоров ■ 3 большие луковицы ■ 1 головка чеснока ■ 100 мл оливкового масла ■ 1 ст. л. смеси сухих прованских трав ■ соль, свежемолотый…

Время приготовления 30 мин + 7 дней на маринование ЧТО НУЖНО: ■ 1 кочан капусты весом 1,8-2 кг ■ 2 большие свеклы ■ 1 головка чеснока ■ 1 маленький острый красный перец Для маринада: ■ 200 г сах�…

Время приготовления 20 минут + 8 дней на квашение ЧТО НУЖНО: ■ 1,5 кг дайкона (чем мельче, тем лучше) ■ 1 груша Нэши или Боек ■ 120 г свежего корня имбиря ■ 2 головки чеснока ■ 4 луковицы шалота �…

Время приготовления 15 минут ЧТО НУЖНО ■ 3 крупных яйца ■ 2 ст. л. сливок жирностью 10-20% ■ 2 ст. л. топленого или сливочного масла ■ соль, свежемолотый черный перец Для начинки: Для начинки �…