Главное достоинство речной рыбы - круглогодичная доступность. А ещё стратегический запас белков и витаминов, которые мы получаем, включив ее в рацион. Дело за малым: приготовить самых распрос…
Рубрика: eda
«ПАВЛОВА» С ВИШНЕЙ И КРЕМОМ НА СМЕТАНЕ
Время приготовления 2 часа 20 минут
■ белки 4 крупных яиц СО
■ 200 г сахарной пудры
■ 1,5 ч. л. кукурузного крахмала
■ 1 ч. л. винного уксуса
■ соль на кончике ножа
Для начинки:
■ 500 грамм вишни
…
ТАРТАЛЕТКИ С КОЗЬИМ СЫРОМ И ВИШНЕЙ
Время приготовления 35 минут
■ 500 г слоеного бездрожжевого теста
■ 350 г мягкого козьего сыра
■ 300-400 г вишни
■ 80 г сливочного масла
■ 2 ст. л. меда
■ 1 яйцо
■ соль, свежемолотый черный перец
…
КУРИЦА С ЛИСИЧКАМИ И СОУСОМ ИЗ ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА
Время приготовления 2 часа
ЧТО НУЖНО:
■ 1 большая курица весом 1,8-2 кг
■ 400 г лисичек
■ 1 средний стебель порея
■ 50 г сливочного масла
■ соль, свежемолотый черный перец
Для соуса:
■ 6-7 сезо…
ПАСТА С ЛИСИЧКАМИ И ЗАПЕЧЕННЫМ ЧЕСНОКОМ
Время приготовления 30 минут
ЧТО НУЖНО:
■ 500 г широкой длинной пасты (паппарделле, тальятелле.феттуччине)
■ 500 г лисичек
■ 4 головки чеснока
■ 3-4 веточки петрушки
■ 4 ст. л. сливочного
КАК ПР…
ОГУРЕЧНЫЕ «ЛОДОЧКИ» С САЛАТОМ ИЗ ТУНЦА
Время приготовления 30 минут
ЧТО НУЖНО:
■ 12 снековых огурцов
■ 1 банка (250 г) тунца в собственном соку
■ 2 яйца
■ 1 небольшой пучок укропа
■ 3-4 стебля зеленого лука
■ 2 ст. л. майонеза
■ 1 ст. …
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ С УКРОПНЫМ ПЕСТО
Время приготовления 15 мин
ЧТО НУЖНО:
■ 12 снековых огурцов
■ 400 г помидоров
■ 80 г нежареных очищенных семечек подсолнечника
■ 50 г укропа
■ 1 зубчик чеснока
■ 2-3 ст. л. творога
■ 1 ст. л. ли…
СВЕЖЕЕ ЛЕЧО СО СВИНОЙ ГРУДИНКОЙ
Время приготовления 1,5 часа
ЧТО НУЖНО:
■ 600-800 г свиной грудинки без кости
■ 12 сезонных сладких перцев
■ 500 г помидоров
■ 2 средние луковицы
■ 3-4 зубчика чеснока
■ 200 мл томатного сока
■ 60…
ЛЕТНИЕ ПЕРЦЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ НА УГЛЯХ, С БАРАНИНОЙ И ТАРХУНОМ
Время приготовления 1 час
■ 12 сезонных сладких перцев Ласточка
■ 600 г фарша из баранины
■ 100 г тертого или колотого пармезана
■ 1 большая луковица
■ 2 зубчика чеснока
■ 4-5 веточек тархуна…
САЛАТ С ПОМИДОРАМИ, ЩАВЕЛЕМ, ЯГОДАМИ И СЫРОМ
Время приготовления 15 минут
ЧТО НУЖНО:
■ 300 г моцареллы
■ 300 г помидоров черри
■ по 200 г голубики и ежевики
■ 100 г щавеля
■ 100 г молодых листочков шпината
■ сок и цедра 1 узбекского лимона
…